gută

Dieta în gută este importantă pentru a reduce sau a evita atacurile dureroase ale bolii. Este cunoscut sub numele de „regal” deoarece este asociat cu mâncarea și băutul. Principala regulă este evitarea alimentelor cu purine - substanțe care determină o creștere rapidă a acidului uric. Cristalele sale se acumulează în jurul articulațiilor mici și provoacă criza tipică de gută. Alcoolul trebuie, de asemenea, evitat, deoarece interferează cu excreția acidului uric prin rinichi.

Specialiștii sunt acum gata să înmoaie strictul interzicerea anumitor alimente, impus cu ani în urmă, spune prof. Martin Schmolich, profesor de nutriție clinică, citat de publicația germană Apotheken Umschau.

Experții recomandă pacienților cu gută să fie atenți atunci când mănâncă alimente bogate în purine precum fleacuri, carne, fructe de mare. Cu toate acestea, nu trebuie să fie lipsiți complet, sunt permise cantități mici. Principalul mesaj adresat pacienților nu este să urmeze o anumită dietă, ci să adere la un meniu sănătos și echilibrat.

Cu toate acestea, în ceea ce privește legumele, experții reevaluează vechiul concept. Până acum, nutriționiștii au emis restricții stricte asupra unor produse vegetale. Un nou studiu din Statele Unite relevă faptul că nici măcar persoanele cu gută nu ar trebui să fie complet private de leguminoase, sparanghel, spanac sau alte legume. Proteinele din ele pot avea chiar un efect benefic asupra nivelurilor de acid uric.

Prof. Schmolich nu interzice complet alcoolul. Un pahar de vin uneori nu-l deranjează, crede el. Berea, chiar și băuturile răcoritoare și concentratele rămân tabu.

În dieta pentru gută, evitați fructoza din băuturi și gem

Fructoză totuși, rămâne un „dușman” major în gută. Studiile arată că zaharurile simple au un efect advers asupra persoanelor cu niveluri ridicate de acid uric, similar cu alcoolul. Pacienții pot mânca în continuare fructe, dar nu mai mult de două porții pe zi, adaugă prof. Schmolich. În schimb, acestea ar trebui să evite băuturile carbogazoase cu fructoză și alte băuturi, alimente în care este folosit pentru îndulcire - de exemplu, bare de desert cu muesli, lapte de fructe, înghețată și alte produse de patiserie.

Misiunea №1: A slăbi

Potrivit profesorului Anya Bossi-Westpal de la Universitatea Hohenheim din Stuttgart, principala cauză a numărului tot mai mare de pacienți cu gută este epidemia supraponderală. Persoanele obeze au adesea niveluri ridicate de acid uric. Acesta poate fi un teren propice pentru alte boli, cum ar fi diabetul de tip 2, hipertensiunea arterială, bolile renale și chiar demența. Specialistul sfătuiește să fie atent cu nutriția chiar și la valori ale acidului uric apropiate de limita superioară. De asemenea, ea recomandă să consumați mai multe legume și produse din lapte degresat. Chiar și 250 ml de lapte degresat sau kefir pe zi sprijină excreția acidului uric.

Cafeaua nu mai este interzisă

Cafeaua și vitamina C au o funcție de protecție în gută - despre asta se vorbește tot mai mult în ultima vreme. Cafeaua are nevoie de mai multe cercetări, dar este sigur că cantitățile mici nu sunt dăunătoare. Există multe studii convingătoare despre vitamina C. Cu toate acestea, sunt necesare doze mari, deci este bine pentru un medic să ia în considerare dacă există și alte contraindicații.

Nutriție pentru gută și niveluri ridicate de acid uric:

Consumați cantități mici sau evitați complet:

  • Alimente animale bogate în purine - fleacuri, carne, salam, pui (în special piele), sardine și hering, dar și alți pești.
  • Bere și băuturi spirtoase. Vinul este permis, dar până la un pahar pe zi.
  • Băuturi, deserturi cu muesli, iaurt și alte produse îndulcite cu fructoză

Alimente de preferință:

  • Fructe, legume (sunt permise chiar și leguminoasele bogate în purine și spanacul)
  • Nuci, cereale
  • Cafea, poate fără cofeină
  • Apă minerală, ceaiuri de plante și fructe neîndulcite - cel puțin 2 litri pe zi

  •