.Este pregătit ca o natură pilaf. Când orezul este deja prăjit, adăugați ficatul de pui, tăiat felii și sotat cu unt, șunca, gătită și.

rețete

Puneți orezul curățat și spălat într-o cantitate mare de apă clocotită sărată să fiarbă timp de 15 minute, apoi scurgeți apa și puneți un vas cu capac.

Puneți orezul curățat și spălat într-o cratiță și turnați puțin bulion. Aduceți la fierbere, amestecând cu o lingură de lemn pentru a nu se lipi și.

Se prepară sub formă de orez pilaf-nature. Se prajeste orezul, se adauga ciupercile, taiate felii si usor prajite in unt, ardei, prajiti.

Orezul, curățat și spălat, se fierbe cu apă și lapte până când le absoarbe. Sarat la gust. Se adaugă doar gălbenușurile de ou și amestecul se agită.

Umplutura pentru găluște este preparată din carne de pui (pui), iar carnea tocată se face ca trezită dintr-un pui. Când umplutura este complet realizată, acestea sunt luate.

Puiul, tăiat în bucăți, rinichii albi fierți și fagurii cocoșilor și capetele ciupercilor fierte se amestecă cu sosul ușor și rezultatul.

Carnea, trufele, ciupercile, măduva de vită și limba de vită sunt fierte, tăiate în bucăți și amestecate cu sosul. Umpleți cu amestecul rezultat.

Creierul este fiert, tăiat în bucăți mici și amestecat cu ciuperci proaspete, prăjit în unt și tăiat cubulețe. Se pregătește cu sos bechamel.

Picioarele de broască curățate și sărate sunt înmuiate în lapte proaspăt, rulate în făină și prăjite într-o baie de ulei. Se ornează cu sos de lămâie și tartru.