rapiță

Mai multe despre acest subiect

Un stil de viață sănătos este un angajament pe termen lung, dar există și pași inițiali foarte simpli, cum ar fi exerciții fizice regulate și o preferință pentru alimentele sănătoase. Exercitiile fizice nu numai ca revigoreaza, dar ajuta si la intrarea in forma pentru vara. În plus, iarna corpul uman suferă de o lipsă de vitamina D și dacă alegeți sporturi în aer liber, veți ajunge rapid la soare - una dintre sursele naturale de vitamina D. Soluțiile bune sunt ciclismul, alergarea în parc sau doar mergând în aer liber.

Conducerea unui stil de viață sănătos poate necesita o adaptare treptată, dar sănătatea merită. Unul dintre cei mai loiali aliați este alimentația adecvată, care include consumul mai multor alimente produse din plante, precum fructe și legume, cereale integrale, nuci și semințe, leguminoase și uleiuri vegetale. Multe alimente pe bază de plante sunt bogate în substanțe nutritive și sunt bune pentru sănătate.

Incorporarea uleiurilor vegetale și a produselor lubrifiante pe bază de plante în dieta zilnică este un pas ușor către un stil de viață sănătos, deoarece acestea sunt de obicei o sursă de grăsimi nesaturate bune (Omega 3 și Omega 6). O parte semnificativă a acestora sunt esențiale sau de neînlocuit, deoarece corpul uman nu le poate produce. Cercetările arată că unul dintre cele mai benefice uleiuri vegetale pentru sănătatea umană este uleiul de rapiță. Acesta este un produs natural obținut prin presarea semințelor mici de rapiță, obținute din frumoasele plante galbene cu flori din familia Brassica. Conține unul dintre cele mai scăzute niveluri de acizi grași saturați dintre toate grăsimile vegetale - doar 7%, în timp ce uleiul de floarea soarelui are 12% și uleiul de măsline este 15%.

Uleiul de rapiță este bogat în acizi grași mononesaturați și este bogat în mod natural în grăsimi esențiale Omega 3 și Omega 6. În plus, uleiul de rapiță este o sursă bogată de vitamina E.

"Uleiul de rapiță este extrem de bun pentru sănătate datorită profilului său nutritiv bun - conținut scăzut de acizi grași saturați și conținut ridicat atât de acizi grași esențiali polinesaturați Omega 6, cât și Omega 3. Nu le putem sintetiza în corpul nostru și trebuie să le consumăm alimente. Cantități semnificative de acizi grași polinesaturați Omega 3 și Omega 6 se găsesc în uleiul de rapiță și în margarinele pe bază de legume, inclusiv în uleiul de rapiță, precum și în alte uleiuri vegetale (semințe de in, susan, ulei de nucă) "- acționează Prof. Dr. Stefka Petrova de la Centrul Național de Sănătate Publică și Analiză, un specialist de vârf și consultant național pe termen lung în nutriție și dietetică.

"Există dovezi științifice convingătoare că înlocuirea acizilor grași esențiali insaturați ajută la menținerea nivelului normal al colesterolului din sânge și al trigliceridelor, ajută la suprimarea inflamației cronice și reduce riscul bolilor cardiovasculare", a adăugat ea.

Beneficiile uleiului de rapiță de înaltă calitate îl fac o alegere bună pentru persoanele cărora le pasă de sănătatea lor: mai puține grăsimi saturate ajută la reducerea nivelului de colesterol rău și are un efect benefic general asupra organismului. Conține de 10 ori mai mult Omega 3 în comparație cu uleiul de floarea soarelui și uleiul de măsline.

Uleiul de rapiță are un gust neutru și nu afectează gustul alimentelor gătite. Este descris ca fiind „gustos”, „delicat”, „ușor” și „non-gras”, ceea ce îl face un excelent purtător de arome și permite ingredientelor (condimentelor) să-și arate gustul.

Uleiul de rapiță are un punct de fumat ridicat, nu arde când este încălzit la temperaturi ridicate. Acest lucru îl face o grăsime ideală pentru prăjire și așa-numitele. stir frying (stir frying, Asian frying), păstrând în același timp gustul natural al alimentelor.

Uleiul de rapiță poate fi folosit pentru gătit, coacere, prăjire, tocană, precum și pentru salate.