Vitamina A

poate

Când vine vorba de vitamine, majoritatea oamenilor cred că maximă „cu cât mai mult cu atât mai bine” este pe deplin aplicabilă. Este chiar cazul și vitaminele pot fi dăunătoare?

Vitaminele sunt substanțe organice care sunt absolut necesare pentru evoluția normală a diferitelor procese din organism. Acestea sunt împărțite în două grupe principale: solubil în apă și solubil în grăsime.

Vitaminele solubile în apă nu pot fi depozitate în organism și excesul acestora este excretat în urină. Spre deosebire de ei solubil în grăsime vitaminele tind să se acumuleze în ficat și grăsime corporală. Excesul lor nu este aruncat. Vitaminele liposolubile sunt vitaminele A, D, E și K. Aportul suplimentar de doze mari din aceste vitamine sau chiar doze mici luate pe o perioadă lungă de timp poate duce la efecte secundare toxice.! Aici ne vom concentra asupra posibilelor efecte toxice ale aportului excesiv sau prelungit de vitamina A..

Vitamina A din alimente poate exista sub două forme - provitamina A (în principal beta caroten), care este un precursor al vitaminei A și care se găsește în principal în alimentele vegetale și retinolul, care se găsește în principal în alimentele de origine animală. Retinolul din alimentele de origine animală (carne, ficat, pește, ouă, brânză) se absoarbe mult mai bine decât provitamina A (morcovi, cartofi dulci, broccoli, spanac, caise).

Vitamina A este necesară organismului pentru a menține funcția normală a ochilor, a sistemului imunitar, a oaselor, a organelor de reproducere etc.

În marea majoritate a cazurilor, organismul reușește să obțină vitamina A de care are nevoie prin alimente. Deficitul de vitamina A este o afecțiune extrem de rară și este de obicei cauzată de boli care împiedică absorbția vitaminei prin intestine. Astfel de boli sunt boala Crohn, boala celiacă (enteropatia glutenului) și unele boli ale pancreasului.

Aportul suplimentar de suplimente alimentare sau medicamente care conțin vitamina A și mai ales retinol poate fi periculos pentru sănătatea umană. Simptomele unei cantități crescute de vitamina A în organism (hipervitaminoza A) pot fi: cefalee, datorită presiunii crescute la nivelul craniului, greață, iritații ale pielii, dureri articulare și osoase, tulburări hepatice datorate acumulării de vitamina A. hipervitaminoza se observă în principal după un aport suplimentar prelungit de suplimente alimentare care conțin doze mari de retinol. Un astfel de supliment alimentar este, de exemplu, uleiul de pește din ficat de cod. Există posibilitatea hipervitaminozei A chiar dacă luați prea multă vitamină A împreună cu alimente: au fost descrise cazuri de intoxicație cu vitamina A la cercetătorii care au consumat ficatul bogat în retinol al unui urs polar.

Produsele de pe piață care conțin vitamina A sunt în principal suplimente alimentare. Controlul suplimentelor alimentare este în general slab. Din acest motiv, consumatorii ar trebui să fie deosebit de atenți atunci când aleg suplimentele pe care le vor lua. Pe lângă cercetarea producătorului și pentru a vă familiariza în detaliu cu compoziția și puritatea produsului (solicitați un certificat de analiză!), Înainte de a lua orice supliment, recomand utilizatorului să se familiarizeze cu posibilele efecte secundare ale substanței, indiferent de producători și distribuitorii susțin că maximul „cu cât mai mult, cu atât mai bine” este valabil pentru produsul lor.