luăm

Majoritatea experților în nutriție pentru sănătate consideră că putem obține nutrienții necesari din alimente, dar noile cercetări arată că mulți oameni sunt deficienți în anumite substanțe. Până la 13% dintre fetele cu vârste cuprinse între 11 și 18 ani sunt deficitare în vitamina A, potrivit unui studiu național din 2014 despre dietetică și nutriție în Marea Britanie. Aproape jumătate dintre femei nu primesc suficient seleniu și mai mult de o cincime nu are fier. De asemenea, suferim de o lipsă de vitamina D, deoarece ne protejăm de soare vara, iar iarna oricum lumina este puțină. Odată cu înaintarea în vârstă, corpurile noastre nu mai absorb substanțe din alimente la fel de eficient. Un alt obstacol este epuizarea solului din cauza agriculturii intensive și atât de multe alimente, inclusiv fructe și legume, au niveluri mai scăzute de substanțe valoroase. Prelucrarea, gătitul și depozitarea produselor pentru o lungă perioadă de timp dăunează, de asemenea, calității alimentelor.

Corpurile noastre au evoluat pentru a absorbi substanțe din alimente naturale în locul compușilor izolați (și adesea sintetici) din suplimente. Aceasta înseamnă că nu există încă nici un substitut pentru o dietă bună și un stil de viață sănătos. Dacă mâncați o varietate de produse de calitate (inclusiv cereale integrale, legume cu frunze verzi, nuci, semințe și proteine ​​pure), ar trebui să puteți obține toate vitaminele și mineralele de care aveți nevoie. Dar există încă oameni care au nevoie de anumite suplimente. Asigurați-vă că nu sunteți unul dintre ei și consultați un medic.

Puteți găsi mai multe despre suplimente și conținutul natural de vitamine și minerale din alimente în numărul 156 al revistei BBC Good Food Bulgaria. Căutați-l pe piață din 24 februarie.

Două cutii suplimentare - la discreția editorului în funcție de locul și modul de dispunere a materialului.

Cine are nevoie de suplimente?
• Copii de la 6 m la 5 ani - 7-8,5 mcg de vitamina D zilnic (cu excepția cazului în care sunt hrăniți cu lapte fortificat)
• Viitoarele mame înainte de sarcină și în primele 12 săptămâni de sarcină - 400 mcg de acid folic zilnic
• Mame însărcinate și care alăptează - 10 mcg de vitamina D pe zi
• Persoane peste 65 - 10 mcg de vitamina D pe zi
• Pacienți mincinoși și persoane cu pielea mai închisă la culoare - 10 mcg de vitamina D pe zi

Fii sensibil cu suplimente
DA
- Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua suplimente. Dacă luați medicamente, consultați posibilele reacții adverse cu suplimentele.
- Cumpărați suplimente de la comercianții cu amănuntul autorizați și farmacii.
- Luați-le cu apă sau suc de portocale (dacă luați fier, evitați sucul de struguri deoarece afectează absorbția acestuia).
- Păstrați suplimentele reci, uscate și întunecate.

NU
- Nu cumpărați online decât dacă provine de la un comerciant cu amănuntul autorizat și cunoscut.
- Nu depășiți doza zilnică, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă recomandă. Dozele excesive de substanțe solubile în apă, cum ar fi vitaminele B, C și acid folic, vor fi eliminate din organism, dar vitaminele liposolubile (A, D, E, K) sunt stocate în ficat și țesutul adipos, niveluri prea mari de sarcină ficatul și poate fi te simți rău. Nu luați o doză dublă pentru a compensa doza uitată, dar continuați în timp.
- Nu beți comprimatele cu cafea sau ceai. Cofeina și taninurile interferează cu absorbția.