Ardei roșu, fierbinte

250 g ardei roșu, fierbinte

Ardeiul roșu

Gustul său este dulce, parfumat și ușor ascuțit.
Ardeiul negru este folosit în sosuri, supe și marinate, fripturi, tocănițe și feluri de mâncare gătite, vânat, paste, carne tocată, preparate din legume și carne, tocănițe, tocănițe, kebaburi, salate, pateuri, brânzeturi, ouă etc.

Beneficiile pentru corpul uman ale ardeiului roșu nu sunt una sau două. Ardeiul iute este o sursă excelentă de vitamina A. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina B6, vitamina C, vitamina K, mangan și fibre dietetice. Ardeiul roșu iute îmbunătățește procesele metabolice și accelerează expulzarea mucusului.

Ardeiul are proprietatea de a furniza căldură suplimentară în organism, de a îmbunătăți circulația sângelui și de a facilita atingerea acestuia în zone mai îndepărtate ale corpului, pentru care îndepărtarea eficientă a mucusului este la fel de importantă.

Ardeii iute au beneficii dovedite în prevenirea cancerului, a atacurilor de cord, ulcerelor și a altor boli gastro-intestinale.

Ulcerul peptic, care este cauzat de bacterii, răspunde deosebit de bine la ardeiul roșu iute. Creșterea mediului acid din stomac este cauza agravării ulcerului. În acest caz, condimentul sud-american este folosit ca medicament. Ardeiul roșu iute oprește dezvoltarea ulcerelor prin uciderea bacteriilor, care la rândul lor stimulează celulele mucoasei gastrice să secrete sucuri de protecție. Aceste sucuri au un efect bun asupra ulcerului.

Ardeiul roșu iute are un efect general de vindecare asupra tractului gastro-intestinal. Nu numai ulcerele stomacale, ci și cele ale duodenului sunt tratate cu Capsicum. Condimentul este un calmant puternic și poate chiar ajuta la refacerea țesutului stomacului și la deplasarea sângelui într-un ritm mai rapid către zona țesutului. Ardeiul roșu favorizează absorbția mai rapidă a alimentelor consumate împreună cu acesta.

Ardeiul roșu este unul dintre cele mai iubite și folosite condimente din bucătăria bulgară. Nu există aproape niciun fel de mâncare sau mâncare tradițională în țara noastră în care să nu se adauge piper roșu. Caracteristica gustului care dă acestui condiment este nuanța dulce, motiv pentru care este extrem de potrivit pentru aromarea preparatelor din legume, pui, carne de porc și carne de vită și chiar pește.
Aroma de boia este eliberată complet în timpul tratamentului termic. Cu toate acestea, trebuie să fie atent, să fie scurt și moderat, deoarece la temperaturi ridicate zaharurile din condimente ard și gustul său devine amar.

Ambalare: plicuri din folie permeabilă la gaz