pretenție

Timp de gătit: 30

Ingrediente necesare

  • 1. biban roșu - 2 pești (în medie)
  • 2. Ardei bulgar - 1 mare
  • 3. roșii - 4 buc.
  • 4. ceapa - 1 cap mare
  • 5. usturoi - 4 căței
  • 6. patrunjel - 1 buchet mic
  • 7. mărar - 1 buchet mic
  • 8. Oțet belsamic (alb) - 2 lingurițe.
  • 9. schizandra (în orice caz mi se pare că acesta este el - 2 lingurițe (grind)
  • 10. zahăr - 1 linguriță.
  • 11. sol
  • 12. ulei de măsline
  • pentru marinată:
  • 1. sos de soia
  • 2. lămâie
  • 3. piper alb

Reţetă

Luați 2 bibanuri foarte dulci, dacă aveți, și aveți o sursă de înghețată - dezghețată și curată, din toate! Nu credeți zicala, peștele este înghețat și în solzi și aproape întotdeauna nu este eviscerat. Așa că ai nevoie de mici probleme.

Tăiați penele, mai exact pe aripioare și coadă. Totul se toarnă ceva sos de soia, împingeți lămâia (m-am dus aproape întreg) și așteptați.

Între timp, ne pregătim haina de biban.

Ceapă - jumătăți de inele, usturoi tocat mărunt (oh, nu aveți nevoie de presă de usturoi și nici aici în Mediterana nu aveți nevoie de cereale integrale). Treceți ceapa până devine aurie, după ce există și usturoi.

În acest timp am creat ardeiul bulgar (vă rugăm să rețineți legumele, nu cântărețul Phillip Kirkorova). La fel ca pătratele, ceea ce acel cineva (ca mine de exemplu) și dreptunghiurile pătrățele (parafrazez cuvintele sale o frază dintr-o celebră operă a lui Ilf și Petrov). Și așa cum se spune, acolo se leagănă, în sensul într-o tigaie ceapă și usturoi.

Acum pătrățele mici taie roșiile. Sincer, la început m-am gândit să mă curăț, dar apoi am decis că vreau să fac bucăți, nu un amestec omogen, iar roșiile mele erau atât de serice-calde, tari-tari, așa că pielea este lăsată pe loc și nu am regretat! Sunt exact piese. Ei bine și tudymes roșii la miracolul meu haina de blană în tigaie.

Condimente (pătrunjel și mărar) tocate - și ea, de asemenea, în sosul meu sau cum doriți să sunați.

Puțină tocană (toate legumele sunt deja condescendente când verdele a intrat în tigaie, pe acest bucătar nu pentru mult timp, doar de dragul pe care îl compune prietenii).

În acel moment, Okunkov a scos folia acoperită cu folie din marinată. Ardei cu piper alb, sare și începutul împingerii lor acolo unde nu mă reîncarc (oh și fierbinte este bine, totul a ars, dar am reușit), și anume pe interior și pe partea de sus schițată.

Acum, din plicul ermetic răsucit și în cuptor la 200 de grade, acest aliment pentru zei timp de 15 minute, nu mai mult.

Odată ce găsim plicul și lăsăm la cuptor încă 15 minute. Nu vă fie frică de peștele mic, nu este uscat, deoarece legumele o fac, iar ea însăși a dat sucul pe care l-a înmuiat pur și simplu în lichid.

Ei bine, pe masă.

Dietetic! Nu este bine, s-ar putea să nu fie mult - pentru mine se numește un fel de mâncare simplu - 2 kg. pe coapse!:)))