Postat de: novinibg.net în delicios 6 august 2020 0 8.690 de vizualizări

Cum se pregătește o coajă de porc delicioasă și suculentă?

De ce produse avem nevoie?

Cât durează această delicatesă?

Ce este specific și ce face această carne atât de delicioasă?

Coadă de porc - acestea sunt picioarele animalului de la genunchi în jos, împreună cu carnea care este atașată de acesta.

Carnea nu este foarte uscată (cum ar fi fileurile și filetele) și nu este foarte grasă (cum ar fi pieptul de porc) și tocmai asta o face atractivă pentru gătit.

Fie că este gătită sau coaptă, dacă alegeți rețeta potrivită, mulți oameni o vor prefera chiar și o cotlet de porc bun.

Vedeți rețeta noastră încercată și testată pentru o coadă delicioasă și veți înțelege ce o face atât de specială și irezistibilă.

Produsele necesare sunt:

suculentă

2 cozi de porc de dimensiuni medii

5-6 căței de usturoi

2-3 frunze de dafin

2-3 linguri sare

1-2 lingurițe de piper negru

2-3 lingurițe de oregano

Curatam si spalam bine tijele. Le umplem cu suficientă apă pentru a le acoperi.

Fingă de porc suculentă - în oală

Puneți frunzele de dafin în apă și puneți oala pe foc.

Coadă de porc suculentă - gătită pe aragaz

Se fierbe la foc mediu și se îndepărtează periodic spuma formată în timpul gătitului.

Se adaugă 1-2 supe. linguri de sare și se întoarce acum pe o parte, acum pe cealaltă parte, astfel încât să poată fierbe bine.

Putem face chiar incizii cu un cuțit. Adăugați apă dacă este necesar.

Gătitul poate dura diferit - de la o oră și jumătate la două ore.

Când carnea începe să se separe de oase, este necesar să reduceți căldura și să continuați până când sunt complet fierte.

Coadă de porc suculentă - gătită și pregătită

Scoatem carnea și facem fante adânci în care punem felii subțiri de usturoi curățat și tocat.

Fingă de porc suculentă - umplută cu usturoi

Fingă de porc suculentă - umplută cu usturoi și condimente

Se întinde generos cu maioneză și se presară condimente uscate - boia, oregano și piper negru.

Coadă de porc suculentă - întinsă deasupra

Aranjați porțiile într-o tigaie unsă, turnați aproximativ 3-4 căni de bulion formate în timpul gătitului.

Coadă de porc suculentă - udare cu sos

Acoperiți tava cu o foaie de hârtie de bucătărie (pe care am umezit-o anterior). De asemenea, am făcut găuri în mai multe locuri, astfel încât o parte din lichid să se poată evapora în timpul coacerii.

Se coace într-un cuptor moderat aproximativ 30 de minute. Scoateți tava și scoateți hârtia.

Coadă de porc suculentă - coaptă în tigaie

Serviți vasul cald.

Coadă de porc suculentă - poftă bună

Cojile pot fi fierte într-o oală sub presiune sau coapte la cuptor. În funcție de metoda de preparare, durata este diferită. Gustul unei cozi bine pregătite este diferit, dar întotdeauna pozitiv.

Pentru mine personal, are cel mai bun gust când este fiert la foc mic, nu într-o oală sub presiune și apoi coapte în modul indicat.