Postat de: Anelia Alexandrova în delicios 8 decembrie 2016 1 comentariu 19.585 de vizualizări

Acest tort de boia este extrem de gustos și trebuie să încercați.

1 cub de drojdie
1 lingură zahăr
500 ml lapte proaspăt
1 kg și 200 g de făină
1 lingură sare
3 ouă + 1 albuș
125 g unt german
ardei rosu pentru colorarea crustelor
1 k. h. ulei (pentru împrăștierea crustelor în combinație cu ulei)
1 gălbenuș de ou și ulei pentru împrăștiere înainte de coacere

Activați drojdia în puțin lapte cald împreună cu zahărul. Cerneți făina și faceți o fântână în grămada rezultată.

Se toarnă drojdia spumată, sarea, laptele, ouăle, albușurile și untul topit, 1/3 din acesta pentru a se răspândi între cruste. Frământați un aluat moale și lăsați-l să crească la căldură.

Împărțiți aluatul dospit în 3 bile - mici, mai mari și mai mari.

Împărțiți cea mai mare bilă în 4 părți și formați 4 bile din ele.

delicioasă

Pâine foarte gustoasă și frumoasă

Colorează două dintre ele cu ardei roșu.

Rulează 4 cruste, punându-le una peste alta și întinde-le cu o grăsime combinată - ulei și unt. Nu ungeți ultima crustă.

Faceți același lucru cu mingea de mijloc. Tăiați crustele lipite în 8 triunghiuri, dar nu până la capăt.

Faceți o fantă în fiecare triunghi.

Pătrundeți partea de sus a triunghiului cu degetul și derulați afară de două ori. Când ați întors toate triunghiurile, se obține o coroană de flori.

De asemenea, împărțiți bila din mijloc în patru și întindeți patru cruste.

Ungeți doi cu boia. Ungeți crustele cu ulei și unt și aranjați-le una peste cealaltă, fără a murdări partea de sus.

Tăiați crusta rotundă, scoasă din bila din mijloc, în 8 triunghiuri, dar de această dată separați-le.

Faceți o incizie în mijlocul fiecărui triunghi.

Derulați din nou partea de sus a triunghiului de două ori prin slot.

Aranjați noile „frunze” în mijlocul gingiei. Întindeți cea mai mică pâine pe o crustă și tăiați-o în cercuri cu o matriță sau o ceașcă.

Prajitura cu boia va deveni preferata ta

Aranjați cercurile la rând, suprapunându-le parțial. Rulați și tăiați în mai multe bucăți. Strângeți în partea de jos pentru a obține un trandafir.

Faceți încă două și așezați-le în spațiul gol din mijlocul pâinii. Se lasă la dospit și se întinde cu gălbenușul, bătut cu ulei. Coaceți pâinea într-un cuptor moderat până se rumeneste.