glutenului

Gluten este un amestec de două proteine ​​- glutenină și gliadină și se găsește în semințele de grâu, ovăz, orz și secară. La persoanele sănătoase, consumul de produse care conțin gluten nu este o problemă.


Stările patologice legate de gluten sunt înrudite enteropatie cu gluten (boala celiaca), sensibilitate la gluten, alergie la gluten și relativ recent descoperit ataxia glutenului. Tratamentul în toate cazurile este respectarea unei diete fără gluten, excluzând consumul de produse care conțin semințe de grâu, ovăz, orz, secară. În toate celelalte cazuri, aderarea persoanelor sănătoase la o dietă fără gluten este inutilă. Excepție fac pacienții cu alte boli autoimune - de ex. Tiroidita autoimună a lui Hashimoto. S-a constatat că acești pacienți prezintă un risc mai mare de a dezvolta enteropatie cu gluten în timp. Este discutabil dacă excluderea glutenului din dieta acestor pacienți le îmbunătățește starea, dar datele arată că includerea lor într-o dietă fără gluten are beneficii.


Ataxia glutenului este o boală în care imunoglobulinele produse împotriva erorii glutenice atacă sistemul nervos. Aceștia atacă cerebelul, care este responsabil de mișcare și are un rol în următoarele activități: echilibru, vorbire, postură, mers, alergare. Boala începe cu simptome ușoare, dar în timp progresive, care, în cele din urmă, duc la leziuni ireversibile ale nervilor. De asemenea, s-a constatat că la acești pacienți se observă atrofie cerebeloasă. Boala este o descoperire relativ nouă și există încă un dezacord în rândul experților cu privire la existența ei.


Boala este lentă și progresiv, iar simptomele seamănă cu alte tipuri de ataxie, ceea ce face dificilă diagnosticarea. Simptomele Ataxia glutenică include: dificultăți de control al mișcărilor, instabilitate, tulburări de coordonare, tulburări de coordonare precisă - cum ar fi dificultăți de scriere, butonare etc., dificultăți de vorbire, tulburări vizuale și alte simptome ale neuropatiei. Deși ataxia glutenului este un tip de sensibilizare la gluten, simptomele gastrointestinale în cele mai multe cazuri nu sunt implicate în tabloul clinic. La începutul bolii nu sunt tulburări tipice în capacitatea generală a unei persoane de a merge - mai degrabă începe să se împiedice adesea, să cadă, se pot observa unele schimbări ciudate ale mersului. Pe măsură ce boala progresează, pacientul poate prezenta amețeli, dificultăți de a sta în picioare, dificultăți de vorbire, dificultăți de scriere și butonare. În stadiile inițiale ale bolii, modificările sunt reversibile, iar excluderea glutenului din dietă duce la recuperarea pacientului. Cu toate acestea, dacă boala rămâne nedetectată și necontrolată, modificările devin ireversibile.


Pentru că încă condiția nu este pe deplin clarificat, este greu de spus câte cazuri există în întreaga lume. Unii cercetători estimează că până la 40% din cazurile inexplicabile de ataxie sunt asociate cu sensibilizarea la gluten.


Tratamentul este prin plasarea pacientului pe o dietă fără gluten, iar în etapele inițiale modificările sunt reversibile. Chiar și cantități mici de gluten pot duce la o progresie inversă a bolii. Diagnosticul este dificil, deoarece este o formă relativ nouă și inexplicabilă de ataxie cu o frecvență neclară. Nu există criterii clare pentru diagnostic. Unii recomandă teste serice tradiționale pentru anticorpii antitransglutaminazici în boala celiacă. În orice caz, excluderea glutenului din dietă este cel mai sigur semn și criteriu pentru diagnostic și tratament - dacă există o îmbunătățire a simptomelor și a stării pacientului, diagnosticul poate fi confirmat și invers.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.