atenție

Această carne depășește adesea conținutul normal de grăsime cu 224%

  • Facebook
  • Tweeter
  • Google+
  • Pinterest
  • Viber

Puiul crud are de obicei o culoare roz normală, dar este posibil să fi observat dungi albe pe pieptul de pui. Dacă da, probabil că v-ați întrebat dacă aceste dungi sunt normale. Un studiu al Universității din Bologna sugerează că aceste linii albe ar putea însemna ceva mult mai grav decât ne dăm seama.

Noi din jenata.blitz.bg suntem întotdeauna interesați de ceea ce ar trebui să faceți și nu ar trebui să mâncați. De aceea, acum vă împărtășim aceste descoperiri. De aceea, acum ceva timp de la jenata.blitz.bg ți-am arătat cinci lucruri pe care le cumpărăm din magazin și sa dovedit că sunt foarte periculoase pentru sănătatea noastră .

Studiul experților italieni a constatat că bucățile de carne cu benzi sunt mai grase decât în ​​mod normal, depășind adesea conținutul normal de grăsime cu 224%.

Prin urmare, cercetătorii cred că benzile sunt rezultatul unor noi tehnici de creștere a găinilor, care sunt folosite pentru a ajuta puii să crească mai repede și să câștige mai multă greutate decât în ​​mod normal. Acest lucru poate fi, de asemenea, un semn al unei tulburări musculare frecvente la păsările hibride.

Potrivit studiului, comparativ cu acum 50 de ani, găinile și curcanii cresc acum cu până la 6 kilograme în jumătate din timpul necesar înainte și sunt vândute la dublul greutății corporale.

Acest lucru este evident la găinile care sunt plasate pe diete cu conținut ridicat de energie, care sunt adesea bogate în ulei suplimentar de pasăre, grăsimi animale nesaturate. Multe dintre aceste practici au condus la o creștere a cererii de păsări în ultimii ani, carnea de sân devenind deosebit de populară în Europa și America de Nord.

Din păcate, aceste practici pot duce la tulburări musculare la păsări, ducând la contracția musculară pe măsură ce grăsimea crește, așa cum se vede la pieptul de pui cu dungi albe.

Studiul susține, de asemenea, că carnea de pui și-a pierdut o parte din valoarea sa nutrițională de-a lungul anilor, ridicându-se teama că dungile albe înseamnă că carnea pierde treptat proteinele funcționale.

Cu toate acestea, studiul susține că dungile albe au afectat doar aproximativ 12% din fileuri, astfel încât este dificil să se facă conexiuni definitive.

Carnea cu dungi albe este, în general, considerată sigură de mâncare, deși există un alt dezavantaj: gustul. În comparație cu găinile mai sănătoase, carnea poate fi mai fermă, numită adesea „lemnoasă”. De asemenea, se crede că are mai puțină aromă și nu absoarbe foarte bine marinada.

La urma urmei, dungile albe s-ar putea să nu fie cel mai bun PR pentru industria cărnii. Potrivit unui studiu, aproximativ jumătate dintre consumatori au spus că nu vor cumpăra pui „cu dungi”. Se remarcă faptul că fileurile cu dungi albe arată mai grase ca aspect. Dacă aceste benzi ar fi cu adevărat rezultatul unor noi tehnici de reproducere pentru a face carnea mai accesibilă, atunci cu siguranță ar fi inversată.

La urma urmei, deși trebuie făcute mai multe cercetări pentru a determina ce afectează exact carnea și care sunt efectele pe termen lung atât pentru păsări, cât și pentru consumatori, dungile nu sunt probabil o veste bună pentru creșterea păsărilor în general.

Oamenii nu vor mai cumpăra ceea ce consideră că este nesigur și nu există comenzi rapide atunci când vine vorba de furnizarea de alimente sănătoase grupurilor mari de oameni.