decis

Foto: RONEDYA/Shutterstock

29 decembrie 2020, 18:01 h.

Persoanele care decid să treacă la o dietă fără carne - pentru Vegan ianuarie sau permanent, pot conta pe beneficii pentru sănătate, cum ar fi pierderea în greutate și scăderea colesterolului. Cu toate acestea, ar trebui să fie conștienți de faptul că printre produsele vegane se numără și cele cu valoare nutritivă redusă, care nu sunt sănătoase, avertizează oamenii de știință britanici, citați de Reuters, scrie Nova. Pasionații care au decis să devină vegani ar trebui să ia și vitamina B12. Dieta vegană este, în general, sănătoasă, dar deficiențele de vitamine sunt frecvente printre susținătorii săi, ceea ce poate duce la neuropatie.

Vitamina B12 se găsește în produse precum carnea de vită, ficatul, laptele, peștele și ouăle și poate fi, de asemenea, luată ca supliment sub formă de tablete.

Organizatorii Vegan January - o campanie britanică în care participanții promit să adere la o dietă fără produse de origine animală în prima lună a anului, menționează că inițiativa implică oameni din întreaga lume.

Cercetătorii la un briefing din Londra cu privire la beneficiile veganismului explică faptul că, în comparație cu persoanele care mănâncă carne, susținătorii acestui regim beneficiază de nivelurile sale relativ scăzute de grăsimi saturate și nivelurile ridicate de fibre. Veganii sunt, de asemenea, mai slabi decât consumatorii de produse de origine animală și prezintă un risc redus de a dezvolta diabet, boli cardiovasculare și unele tipuri de cancer.

Cu toate acestea, experții avertizează că supermarketurile cresc produse vegetale care arată ca animale, dar nu sunt concepute ca echivalentul lor și nici nu sunt mai bune.

Brânza vegană, de exemplu, poate avea un conținut ridicat de grăsimi, sare și calorii și foarte săracă în proteine. „Dacă aceste produse sunt bogate în grăsimi saturate, sare și zahăr, nu se poate aștepta ca acestea să fie bune pentru sănătate”, a spus Tim Kay, epidemiolog la Universitatea Oxford și vegan.