Este opera doctorului american Joel Furman

afecta

„Metoda mea implică pierderea medie a 7 kg în prima lună și 4,5 kg în fiecare lună”, a spus profesorul din Arizona, Dr. Furman.

- Nu îți va fi foame și poți mânca cât vrei, dar cel mai important, o astfel de dietă protejează împotriva hipertensiunii, aterosclerozei, cancerului, obezității, diabetului de tip 2 și a multor alte boli ale civilizației. Dacă aveți deja oricare dintre aceste boli, această dietă are un efect vindecător. ”

Doctorul adaugă faptul că în zilele noastre nici măcar nu gătim mâncare acasă, ci doar încălzim semifabricatele în cuptorul cu microunde.

Baza dietei sale este alimentele vegetale, care conțin atât fitonutrienți utili, cât și medicinali, care includ carotenoizi, flavonoizi, compuși organici de sulf, fibre dietetice etc. etc. Astăzi sunt cunoscute mai mult de zeci de mii de astfel de substanțe.

Literal, în fiecare zi, în legume, fructe și fructe de pădure se găsesc tot mai mulți nutrienți asemănători cu proprietăți benefice. Dr. Furman spune că suntem acum la vârful revoluției fitonutrienților. S-a dovedit că ne protejează de o serie de boli, inclusiv de cele mai cumplite.

„Cancerul vorbește despre lipsa de fructe și legume din meniu”, a spus profesorul Furman. Potrivit acestuia, cel mai util produs este cel care are o mulțime de fitonutrienți, vitamine, minerale, proteine ​​și puține calorii. El le numește „produse cu densitate ridicată a nutrienților”.

Conform acestui indicator, acesta clasifică produsele de la 0 la 100 de puncte și cu cât mai multe puncte, cu atât produsul este mai util. Dieta Furman constă numai din produse de ultimă generație.

După cum puteți vedea, cele mai bogate în substanțe nutritive sunt legumele cu frunze verzi. Pe lângă conținerea unui număr de fitonutrienți, acestea conțin mult mai multe proteine ​​decât carnea. Dr. Furman o demonstrează cu figuri concrete. El subliniază în special broccoli în acest sens, subliniind că acest tip de varză este cel mai puternic produs anticancer. Acesta este cel mai mare avantaj al dietei sale.

„Legumele cu frunze verzi conțin atât de puține calorii și atât de mulți nutrienți și țesut conjunctiv încât cu cât consumi mai mult, cu atât vei pierde mai multe kilograme. Recomand pacienților mei să pună o notă pe frigider:

"Felul meu principal este salata." În acest caz, înseamnă orice legumă pe care o putem consuma crudă. O mare parte din acest superaliment este cheia succesului dumneavoastră. Acesta este secretul nu numai al taliei subțiri, ci și o garanție a protecției împotriva bolilor periculoase. Nu beți sucuri de fructe, este mai bine să mâncați fructe, deoarece sucurile duc la obezitate ”, scrie prof. Furman.

Primele 6 săptămâni joacă un rol important în dietă, timp în care o persoană se obișnuiește cu noul stil de a mânca și cu gusturile noi. Prin urmare, în această lună și jumătate respectă foarte strict toate cerințele. După a 6-a săptămână puteți mânca mai variat și cu mai puține restricții.

Una dintre regulile de bază pentru o viață este regula de 90%. Aceasta înseamnă că meniul dvs. este alcătuit în proporție de 90% din alimente nerafinate de origine vegetală. Doar 10% din calorii pot proveni din produse de origine animală - carne, carne de pasăre, pește, produse lactate.

Dacă vreunul dintre voi nu este pregătit pentru un astfel de stil de a mânca, nu ar trebui să puneți capăt acestei diete grozave. Pentru că, chiar dacă refuzați semifabricatele, produsele finite, produsele de patiserie și pastele, dar respectați regulile pentru consumul de alimente vegetale și consumați mai puține produse animale din carne adevărată, nu semifabricate, totuși - veți beneficia foarte mult.

Iată produsele care conțin cei mai mulți nutrienți:

1. Legume proaspete cu frunze de culoare verde închis - varză albă, spanac, rucola, muștar, năsturel 100 de puncte.

2. Alte legume verzi și cu frunze - varză chineză, varză de Bruxelles, broccoli, fasole verde, mazăre verde, sparanghel

95 de puncte.

3. Bogat în nutrienți alte legume - roșii, castraveți, ardei, conopidă, vinete, ciuperci, ceapă, ridichi, morcovi crudi, anghinare50 de puncte.

4. Fructe proaspete - mere, portocale, piersici, pere, căpșuni, afine, prune, pepene verde, kiwi, cireșe, ananas, struguri, banane45 puncte.

5. Leguminoase - linte, fasole, fasole neagră, mazăre

40 de puncte.

6. Nuci proaspete și semințe - floarea-soarelui, dovleac și semințe de in, semințe de susan, nuci, migdale, caju, arahide, alune

30 de puncte.

7. Legume colorate care conțin celuloză - dovleac, napi, cartofi, porumb25 de puncte.

8. Produse din cereale integrale - ovăz, hrișcă, orz, orez alb și brun, mei, quinoa, bulgur, pâine integrală 20 de puncte.

Produse cu o valoare nutritivă sub 20 de puncte:

1. Pește18 puncte.

2. Produse din lapte degresat, ouă și pui15 puncte.

3. Produse lactate cu carne și carne roșie8 puncte.

4. Pâine din făină albă rafinată și paste 6 puncte.

5. Brânză3 puncte.

6. Orice ulei rafinat1 punct.

7. Produse de patiserie rafinate - prăjituri, produse de patiserie, băuturi carbogazoase0 puncte.

• Toate tipurile de legume proaspete - obiectivul este de 500 g pe zi.

• Pregătirea vaselor din verdeață și alte legume: roșii, vinete, ciuperci, ardei, ceapă, morcovi, tot felul de varză etc. - 500 g pe zi.

• Fasole și leguminoase preparate după cum doriți, inclusiv fasole verde.

• Fructe proaspete - de cel puțin 4 ori pe zi.

Puteți mânca, dar în cantități limitate:

• Dovleac, porumb, cartofi, orez, pâine integrală, gustări bulgur - nu mai mult de 1 porție sau 1 cană pe zi.

• Nuci și semințe crude - nu mai mult de 30 g pe zi.

• Avocado - nu mai mult de 60 g pe zi.

• Fructe uscate - nu mai mult de 2 linguri pe zi.

• Semințe de in - nu mai mult de 1 lingură pe zi.

• Toate produsele lactate și animale.

• Gustări între mese.

• Uleiuri și feluri de mâncare prăjite.

Cel mai convenabil plan de masă:

Mic dejun: fructe proaspete.

Pranz: salata, leguminoase si fructe.

Cina: salată și două tipuri de legume fierte (500 g), desert cu fructe.

Pentru a spori gustul, folosiți condimente naturale condimentate, fără sare. Puteți face un sos din pastă de roșii, ceapă și usturoi, dar fără unt și sare.