Hristo Valchev din Plovdiv are 78 de ani. Cu ceva timp în urmă a fost diagnosticat cu diabet de tip B. În urmă cu câteva luni a început o dietă care exclude orice utilizare a grăsimilor. Bărbatul susține că în doar două săptămâni s-a simțit foarte bine, iar hemogramele sale s-au îmbunătățit dincolo de recunoaștere. El crede că a vindecat singur diabetul. Chiar dacă nu este chiar așa, cel puțin se simte mult mai bine decât înainte, scrie maritsa.bg.

plovdiv

„Receptorii din pancreas devin plictisitori și suferă de prea multă grăsime. Am vorbit despre asta cu un doctor. Pancreasul nu poate produce insulină. Grăsimea este cheia pentru orice ”, spune Hristo Valchev. A început să gătească fără grăsime. „Vă pregătiți mâncarea ca de obicei, dar fără ulei. Adăugați naut, fasole, orez, linte, legume și orice altceva vă puteți gândi. La fel ca o glumă despre o tânără mireasă care urma să gătească pentru soțul ei pentru prima dată. S-a întors și a văzut - roșii, carne, tăiate, tocate, dar nefierte. „Nu a fost gătit, a fost o mireasă! Nu l-ai dat foc? ” - Ei bine, nu spune că trebuie să aprinzi un foc. Iar gătitul meu este aproape așa ”, râde de noi locuitorul din Plovdiv.

A oprit și carnea. Motivul? Cu el absorbem și grăsimi. „De asemenea, nu mai mănânc brânză, dar pot găti cu brânză de vaci”, spune Hristo Valchev.

Soția lui Temenuzhka îl ajută cu noile provocări din bucătărie. El sugerează ca toți cei diagnosticați cu aceasta să încerce următoarea dietă:

La prânz:

1. Primul fel de mâncare - piper Sivria - eviscerat și bine curățat. În interior este așezat brânză de vaci și condimente - mărar, devisil. „Acest lucru este făcut de soția mea Temenuzhka, care este o mare bucătară. Și mănânc o felie de pâine - la fel de groasă ca degetul meu. Ardeiul devine ca un con de înghețată. Și aceasta este prima mea masă de prânz ”, explică Valchev.

2. Al doilea fel de mâncare - roșii rase, mărar, pătrunjel, ceapă și alte condimente. Se consumă ca fel principal. Arată ca gazpacho.

3. Desert. „Peste stradă există o prună - culegeți 4-5 prune verzi și gata”, subliniază acest prânz spartan bunicul Hristo.

Seară: Tocană - linte, fasole, legume și orice altceva vă puteți gândi, dar fără grăsime și carne.

Ca urmare a acestei diete, a devenit aproape hipoglicemiant - nivelul de zahăr din sânge a scăzut atât de mult. „M-am dus la jeep și am arătat documentul semnat de șeful laboratorului, care mi-a măsurat numărul de sânge. Am petrecut 16 zile pe această dietă și apoi am continuat-o. Și acum mănânc așa ”, împărtășește cu mândrie Hristo din Orașul de sub dealuri.