vindecare

Acum este sezonul dovleacului, aceste capodopere portocalii strălucitoare împodobesc grădinile în timp ce așteptăm semințe de dovleac prăjite și plăcinte cu dovleac. Pe lângă gustul minunat, acest membru al familiei dovleacului are o serie de proprietăți curative. Așadar, pregătiți uscătorul, blenderul sau cuptorul, pentru că este timpul să profitați de acest fruct minunat.

Profilul nutrițional al dovleacului

După cum sugerează culoarea portocalie strălucitoare, dovleacul puternic este umplut cu nutrienți care promovează viața. Sunt accesibile prin fructe și semințe. Unele dintre substanțele nutritive disponibile în fruct includ:

  • Vitamine antioxidante, cum ar fi vitamina A, C și E. O cană de dovleac crud furnizează 8567 UI de vitamina A, ceea ce reprezintă 171% din aportul zilnic recomandat.
  • Sursă bună de vitamine B, inclusiv riboflavină, acid folic, B6, tiamină, niacină și acid pantotenic.
  • Sursă bogată de potasiu, mangan, cupru, fosfor, fier și magneziu.
  • O sursă excelentă de compuși polifenolici, cum ar fi beta-carotenul (transformat în vitamina A de către organism), luteină, beta-criptoxantină și zeaxantină.
  • O sursă bună de fibre cu aproximativ 3 grame de fibre pe cană.

Pe lângă fructe, putem folosi și semințe verzi în coajă, care oferă și o doză concentrată de nutrienți, cum ar fi:

  • O sursă excelentă de vitamina K.
  • Bogat în riboflavină, acid folic, tiamină, B6 și niacină
  • O sursă bună de vitamina A.
  • O sursă excelentă de mangan, magneziu, fosfor, fier, cupru, zinc și potasiu
  • Conține cantități utile de seleniu
  • O sursă excelentă de grăsimi sănătoase și fibre dietetice
  • Sursă de calitate a proteinelor vegetariene (28 de grame livrează 7 grame de proteine)

Ceea ce este cu adevărat înfricoșător este că dovleacul este cunoscut mai mult pentru rolul său în tradiția de Halloween decât poate face pentru tine și sănătatea ta.!

Beneficiile dovleacului pentru sănătate

  • Cu toți acești nutrienți, dovleacul ar trebui să ajute la prevenirea sau rezolvarea anumitor condiții de sănătate, nu? Se pare că ajută la următoarele condiții:
  • Sprijină pierderea în greutate (datorită conținutului de fibre)
  • Poate reduce riscul de cancer (datorită beta-carotenului antioxidant)
  • Protejează pielea (datorită carotenoidelor)
  • Exacerbează vederea (datorită nivelurilor ridicate de vitamina A)
  • Menține sănătatea prostatei (datorită conținutului de zinc din semințe)
  • Ajută la îmbunătățirea dispoziției și previne depresia (datorită conținutului de triptofan din semințe)
  • Îmbunătățește funcția inimii și a mușchilor (datorită potasiului și magneziului)
  • Îmbunătățește sistemul imunitar (datorită conținutului de zinc și vitamina C)
  • Ajută la expulzarea viermilor (datorită cucurbitinei)

Dacă vrei să arăți și să te simți frumos, ia în considerare dovleacul ca parte a dietei tale.
Rețete de dovleac

Cele mai frecvente metode de preparare a dovleacului includ deserturi precum cremă și plăcinte sau dovleac prăjit. Una dintre cele mai simple modalități de a vă bucura de conținut este de a prăji sau deshidrata ușor semințele în sare de mare și alte condimente preferate.

Una dintre cele mai populare modalități de a consuma dovleacul într-o băutură fierbinte este condimentată cu lapte cu dovleac.