Alergiile sunt o catastrofă a societății moderne. Alergia este o boală caracterizată printr-o reacție excesivă a sistemului imunitar atunci când corpul se leagă de un alergen. Procesul de alergie este puternic influențat de starea sistemului imunitar, nervos, digestiv, urinar, endocrin.

care conțin

Alergia se manifestă sub diferite forme care afectează cea mai slabă verigă din organism: urticarie, conjunctivită, rinită, eczemă, astm și alte modificări. Cele mai frecvente simptome ale unei reacții alergice sunt curgerea nasului, mâncărime sau arsuri sub pleoape.

Recomandări dietetice pentru bolile alergice

În primul rând, este necesar să se excludă alimentele care provoacă alergii sau disconfort. Odată ce simptomele alergiilor au dispărut și sănătatea organismului și-a revenit, produsele excluse treptat, unul câte unul, pot fi reintroduse în meniu, monitorizând reacția.

Proteinele trebuie restricționate în dietă, în special cele care conțin aminoacizii histidină și triptofan, ai căror derivați sunt histamina și serotonina. Produsele care conțin aceste proteine ​​includ brânza, ficatul, rinichii, peștele, carnea grasă.

Acțiunea alergică este indicată în principal de proteinele de origine animală și de produsele vegetale, într-o măsură mai mică de unele componente ale carbohidraților.

Cel mai adesea alergiile sunt cauzate de alimentele de zi cu zi: lapte de vacă, carne de la animale și păsări de curte, ouă, pește, cereale, citrice, nuci, fructe, legume.

Produse cu niveluri scăzute de alergeni

Produse lactate fermentate (iaurt natural, brânză de vaci); carne de vită cu conținut scăzut de grăsime, pui, hrișcă, orez, pâine de porumb și legume (varză, broccoli, castraveți, spanac, mărar, patrunjel, salată, dovlecei, napi); fulgi de ovăz, orz perlat, brânză galbenă; ulei de măsline și floarea soarelui; anumite fructe (mere verzi, agrișe, pere, cireșe, coacăze albe) și fructe uscate (mere și pere uscate, prune), fructe înăbușite, decoct de șolduri, ceai și apă minerală.

Produse cu nivel mediu de alergeni

Cereale (grâu, secară); hrișcă, porumb; carne de porc, miel, carne de cal, carne de iepure și curcan; fructe (piersici, caise, coacăze roșii și negre, afine, banane, pepeni verzi); Unele legume (piper verde, mazăre, cartofi, fasole).

În concluzie, persoanele alergice nu ar trebui să trateze dieta ca pe o tortură. Când se respectă recomandările dietetice, este posibil să trăiești o viață sănătoasă și plină, în ciuda prezenței unei boli alergice.