beneficiile

Ghimbirul, numit și isiot sau ghimbir, este o plantă ale cărei rădăcini au fost folosite în China și India încă din cele mai vechi timpuri. S-a răspândit în Europa în secolul al XIII-lea datorită lui Marco Polo. Inițial, a fost utilizat în principal în medicină. Faima sa de afrodiziac este de invidiat. Ghimbirul proaspăt are un gust ascuțit ascuțit, cu aroma de lămâie.

Sub formă uscată și sub formă de pulbere, este folosit la gătit ca condiment. Feliile de ghimbir proaspăt sunt folosite pentru prepararea ceaiului și ca aditiv în supe și sosuri. În bucătăria estică este preparat de toate tehnologiile cunoscute de coacere, gătit, prăjit, este foarte frecvent în cofetărie sub formă de gem și bomboane. Participă la fiecare curry.

Cu toate acestea, cum ne poate ajuta acest ingredient magic să luptăm împotriva excesului de greutate?

Ghimbirul ajută la eliminarea toxinelor din corp care ne împiedică să slăbim. Ajută metabolismul și arde grăsimile.

O rețetă destul de populară combină ghimbirul comentat cu miere după cum urmează:

120 gr de rădăcină sunt rase; adăugați 250 g de miere și două lămâi măcinate - doar partea interioară, măcinată cu un blender. Amestecul se agită până se omogenizează și se păstrează într-un borcan de sticlă uscat. Păstrați la rece; se iau 1-2 linguri din el pe stomacul gol. În acest regim, doza menționată este suficientă în locul micului dejun; ziua în acest fel „începe” suficient de energic, cu tonus bun și metabolism echilibrat. Rețeta funcționează atâta timp cât nu consumați alimente bogate în calorii în timpul zilei.

O altă rețetă: Se fierbe un litru și jumătate de apă, apoi se pun în ea trei linguri de ghimbir ras și două linguri de frunze de mentă tocate. Gatiti la foc mic timp de 15 minute si lasati sa se raceasca la temperatura corpului. Abia atunci putem adăuga două linguri de miere, un clocot de piper negru măcinat și patru linguri de suc de portocale. Amestecul este gata pentru consum. O facem în porții într-un pahar, urmând regulile de mai sus: să nu fim seara și băutura să fie caldă.

Cafea cu ghimbir pentru slăbit

Majoritatea rețetelor de slăbit cu ghimbir sunt destinate iubitorilor de ceai. Și ce să facă cei care nu își pot începe ziua fără o ceașcă de cafea fierbinte? Și aici puteți combina plăcutul cu utilul. Cu o singură avertisment - compozițiile de cafea cu ghimbir necesită utilizare numai cafea naturală.

Cea mai simplă rețetă arată ca ceaiul. Când preparați cafea turcească într-o oală, adăugați 2 cm de rădăcină rasă la produsele obișnuite. Efectul vi se poate părea ciudat, dar este interesant și vă veți obișnui repede cu el.

Dacă preferați cafeaua cu lapte, procedați astfel: pregătiți din nou 2 cm de rădăcină de ghimbir rasă, două lingurițe de cafea măcinată și 1-2 cuișoare. Se toarnă 400 ml apă rece și se fierbe; înainte de fierbere, se retrage, se adaugă 400 ml de lapte și se lasă 15-20 de minute.

Ghimbir și castraveți proaspeți, care ajută și la slăbit

Se amestecă într-un blender ghimbir ras 2 cm, o lingură de frunze de mentă tocate, un vârf de cardamom. Se toarnă amestecul cu un pahar de apă clocotită și se adaugă un castravete mic, tăiat în cercuri subțiri. Se lasă o jumătate de oră și se strecoară. Adăugați 50 ml de portocale și încă puțin - suc de lămâie. Opțional îndulcit cu miere.

Mai multe sfaturi despre cum puteți folosi ghimbirul pentru a profita de avantajele sale uimitoare:

  • Mestecați ghimbir înainte de fiecare masă. Tăiați o parte foarte mică a rădăcinii și mestecați-o. Acest lucru ajută la o digestie mai bună.
  • Adăugați ghimbir la felurile principale. O bucată din ea va da o aromă picantă legumelor și puiului înăbușite.

  • Bea ceai din rădăcină. Se prepară foarte ușor: luați 3-4 cm de ghimbir și radeți-l pe o răzătoare mare (o puteți tăia și în bucăți mici). Se toarnă apă clocotită și se lasă la fiert timp de 20 de minute. Ceaiul se bea cu lămâie și miere de 3-5 ori pe zi. Asigurați-vă că beți o ceașcă din ea în fiecare dimineață.
  • O altă rețetă de care poți profita: răzbuneți ghimbirul, adăugați puțin suc de lămâie și un praf de sare. Luați cu 10 - 15 minute înainte de mese.
  • Pregătiți salate proaspete cu ghimbir. Dacă ați decis să slăbiți, ar trebui să treceți la plantele alimentare cât mai mult posibil. Dacă adăugați din rădăcină, efectul de a lua produse sănătoase va crește.

  • Rețetă estică pentru o băutură cu ghimbir: amestecați chefirul cu castraveți rasi, ghimbir și usturoi. Adăugați condimente: scorțișoară, piper negru, curcuma. Bea o jumătate de pahar din băutură seara.
  • Băutură răcoritoare de mentă și ghimbir: folosind un blender amestecă sucuri de ghimbir, mentă, portocale și lămâie, puțină miere. Se răcește și se bea pe tot parcursul zilei.

Compoziția chimică a ghimbirului

100 g pulbere de ghimbir conține:

Energie: 336 kcal;

Glucide: 71,62 g;

Fibre alimentare: 14,1 g;

Vitamine: B1 (tiamină) - 0,046 mg, riboflavină B2 - 0,17 mg, niacină B3 - 9,62 mg, acid pantotenic B5 - 0,477 mg, piridoxină B6 - 0,626 mg, acid folic B9 - 13 μg, acid ascorbic (vitamina C) - 0,7 mg.

Minerale: calciu 114 mg, magneziu 214 mg, fier 19,8 mg, mangan 33,3 mg, fosfor 168 mg, potasiu - 1320 mg, sodiu 27 mg, zinc 3,64 mg.

100 g rădăcină de ghimbir conține:

Glucide: 17,77 g;

Fibre alimentare: 2 g;

Vitamine: tiamină B1 - 0,025 mg, riboflavină B2 - 0,034 mg, niacină B3 - 0,75 mg, acid pantotenic B5 - 0,203 mg, piridoxină B6 - 0,16 mg, acid folic B9 - 11 μg, acid ascorbic (vitamina C) - 5 mg.

Minerale: calciu 16 mg, magneziu 43 mg, fier 0,6 mg, mangan 0,229 mg, fosfor 34 mg, potasiu 415 mg, sodiu 13 mg, zinc 0,34 mg.

Ceaiul de ghimbir accelerează procesele metabolice datorită uleiurilor esențiale, din care este foarte bogat. Este, de asemenea, utilizat atunci când aveți nevoie pentru a depăși crize de greață, precum și în lupta împotriva tulburărilor de stomac.