O dietă antiinflamatoare ne poate îmbunătăți sănătatea generală și, în același timp, ne poate ajuta să slăbim. Include consumul zilnic de alimente specifice care provoacă un răspuns hormonal din organism care ne protejează de dezvoltarea inflamației.

Inflamația în organism este un vestitor al unor boli și afecțiuni mai mult sau mai puțin grave, inclusiv probleme cardiace, Alzheimer și cancer.

Alimentele antiinflamatoare sunt bogate în antioxidanți care ajută organismul să lupte cu cantități mari de radicali liberi care atacă țesuturile sănătoase și duc la inflamații. Sunt substanțe din fluxul sanguin care provoacă oxidare, ceea ce la rândul său duce la boli și este o componentă majoră a procesului de îmbătrânire.

Scopul dietei antiinflamatoare este:

• pentru a ne proteja de inflamație sau cel puțin pentru a o limita,

• reduceți riscul sau ajutați la tratarea bolilor existente,

• pentru a limita durerea,

• pentru a îmbunătăți digestia,

• să încetinim procesul de îmbătrânire și să ne îmbunătățim sănătatea generală.

Alimentele incluse în dieta antiinflamatoare:

• Cele mai bune alimente pe care le putem consuma în timpul dietei antiinflamatoare sunt neprelucrate. Alimentele procesate sunt bogate în suplimente care determină organismul să producă mai mulți radicali liberi.

• Fructele și legumele proaspete sunt o sursă bogată de antioxidanți, au un indice glicemic scăzut, au un conținut ridicat de fibre și ne ajută să ne simțim plini mai mult timp.

• Alimentele bogate în acizi grași omega-3 sunt, de asemenea, alegeri bune - nuci, somon, ton, plată, hering, sardine, macrou, semințe de in, ulei de canola, ulei de măsline, soia, alge marine. Acizii grași omega-3 reduc în mod natural inflamația în organism și reduc riscul de artrită, cancer și boli de inimă.

• Vinul roșu și strugurii sunt o sursă bogată de resveratrol - o substanță chimică care ajută și corpul să se protejeze și să facă față proceselor inflamatorii. Aceasta este, fără îndoială, o veste bună pentru iubitorii de vin, deoarece un pahar sau două sunt perfect acceptabile în dieta antiinflamatoare.

• Usturoiul și curcuma conțin bioflavonoizi și polifenoli care împiedică producerea de radicali liberi în organism.

beneficiile

• Ghimbirul este un alt condiment bun de inclus în dietă, deoarece conține substanțe chimice care suprimă moleculele pro-inflamatorii din organism. Rozmarinul și busuiocul au, de asemenea, un efect antiinflamator.

• Cerealele integrale sunt o altă alegere sănătoasă și este bine să vă concentrați asupra orezului sălbatic și brun, ovăz și orz decojit. Pâinea, cerealele și pastele ar trebui să fie, de asemenea, cereale integrale.

• Putem mânca și roșu fraged sau pui, dar dimensiunea porției ar trebui să fie de dimensiunea palmei noastre. Carnea de la animale și păsări libere, precum și ouă de la acestea din urmă, sunt cea mai bună alegere.

• Este bine să includeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și leguminoase în dieta antiinflamatoare.

Alimentele de evitat în timpul dietei antiinflamatoare:

• În toate cazurile, trebuie să evităm alimentele procesate, inclusiv chipsuri, gustări, salate, biscuiți, biscuiți, vafe, paste.

• De asemenea, ar trebui să evităm grăsimile saturate, cum ar fi cele din carnea roșie grasă, puiul închis la culoare, untul, laptele integral, carnea procesată precum chiftelele și cârnații, brânzeturile bogate în grăsimi.

• De asemenea, nu trebuie consumate grăsimi trans. Adică este timpul să uităm de margarină, unt și câteva feluri de mâncare congelate. De asemenea, toate produsele care conțin uleiuri vegetale parțial hidrogenate trebuie omise.

• Băuturile carbogazoase, dulciurile, ciocolata cu lapte, pastele și orezul alb trebuie excluse din dietă. Alimentele care conțin carbohidrați simpli au de obicei un indice glicemic ridicat și provoacă un răspuns inflamator din partea corpului. Carbohidrații simpli se găsesc, de exemplu, în pâinea albă, orezul alb, cerealele din orez sau porumb și toate pastele din făină albă.

• Uleiul de porumb, ulei de floarea-soarelui și ulei de șofran trebuie consumat în cantități mici.