Utilizarea și vătămarea vinului roșu face obiectul unei dispute de lungă durată între susținătorii acestei băuturi și oponenții complecși ai alcoolului.

daunele

Înainte de a merge la extreme, trebuie să aflați cât mai multe despre faptele despre vin.

Din fericire, în ultimii ani, oamenii de știință au acordat multă atenție băuturii și au făcut o serie de descoperiri interesante

Vinul roșu: compoziție, calorii, tipuri

Vinul roșu este un produs unic. Datorită acestei băuturi, Europa medievală a supraviețuit peste ciumă și febra tifoidă. Într-un pahar de merlot sau pinot noir, cauzele infecțiilor intestinale, tifosul și holera mor în câteva minute. Vinul roșu natural poate preveni infecțiile purulente, vindeca membranele mucoase și pielea inflamate.

Cu toate acestea, acest beneficiu pentru sănătate al vinului roșu nu este limitat, în mare parte datorită compoziției băuturii. Vinurile roșii conțin:

• vitamine (B, C, PP etc.);

• oligoelemente (calciu, fier, magneziu, seleniu, potasiu, iod);

• 19 aminoacizi (sunt necesare 20 de tone pentru sănătatea lor);

• melatonina (hormonul somnului);

Ultima substanță (resveratrol) a fost descoperită recent. Datorită acestui compus fenolic, solzii din vinul roșu, beneficiile și daunele sale sunt cel mai adesea predispuse spre bine. Nu întâmplător locuitorii țărilor viticole tradiționale se caracterizează printr-o sănătate de invidiat, bun simț și longevitate.

Mai ales mult într-un pahar de vin roșu din vitamina R și S. Primul are un efect benefic asupra vaselor de sânge, al doilea are cele mai puternice proprietăți antioxidante. Compoziția bogată de aminoacizi a băuturii este importantă, deoarece corpul uman nu este capabil să producă aminoacizi pe cont propriu.

Vinul roșu natural bun are o valoare redusă, dar esențială, în ceea ce privește valoarea energetică permisă. În vinul roșu sec conținutul caloric fluctuează de la 65 la 70 kCal, într-un semi-dulce Asta este pentru 85-90 kCal, în dulciuri ajunge la o sută de kilocalorii. De aceea, conținutul caloric al vinului roșu este suficient pentru a furniza organismului energie aproape pe tot parcursul zilei.

Principalele soiuri de vin roșu - acestea sunt Bordeaux, Cabernet, Merlot, Beaujolais, Pinot Noir, Carmene, Chianti, Saperavi, Mukuzani. Pot fi uscate, semi-uscate, semi-prețioase. Se crede că beneficiile vinului uscat pentru organism aduce mari, deoarece conține doar 0,3% zahăr. La vinurile semisecate zahărul de la 0,5 la 3 la sută, în semisecul - până la 8 la sută.

Vin roșu sec: ce este bine pentru corp?

Beneficiile vinului roșu pentru sănătate aduc multe, dar numai dacă este natural. Bea o băutură ieftină de la supermarket, fii sigur: nu poate exista niciun beneficiu. La urma urmei, un pahar de apă diluat în apă este pulverizat cu vopsea.

Proprietățile utile ale vinului roșu uscat sunt numeroase. Oamenii de știință au dovedit acest lucru băutura are un efect benefic asupra întregului corp:

• reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale prin îmbunătățirea circulației sanguine, întărirea pereților vaselor de sânge, scăderea colesterolului;

• scade tensiunea arterială din cauza vasodilatației;

• are proprietăți antibacteriene, antiseptice, antivirale și antiinflamatoare;

• Previne unele tipuri de cancer;

• favorizează eliminarea toxinelor;

• Întărește smalțul dinților, îmbunătățește sănătatea gingiilor, previne dezvoltarea cariilor;

• crește apărarea imună a organismului;

• Efect benefic asupra tractului gastro-intestinal.

Cu toate acestea, vinul uscat va aduce beneficii organismului dacă bea-l cu mâncare, și nu pe stomacul gol și fără o parte din mâncarea bună. Este deosebit de bine să beți vin cu alimente grase: va fi mai bine absorbit.

Când discutați despre beneficiile și daunele vinului roșu, ar trebui să țineți cont de următoarele. 50 ml de vin roșu dulce sau semi-solid va ameliora insomnia (melatonina normalizează somnul). Un pahar de uscat va ameliora tensiunea, va preveni răcelile datorate polifenolilor și uleiurilor esențiale.

Cu utilizarea regulată, resveratrolul, conținut în vinul roșu, previne infarctul recurent, previne procesul tumoral, scade glicemia. Vinul uscat, ale cărui beneficii și daune pentru organism au fost studiate neobosit de oamenii de știință, este un puternic antioxidant natural, de aceea nu numai că protejează împotriva cancerului, previne mutația ADN-ului, dar are și proprietăți excelente anti-îmbătrânire, prelungește viața, îmbunătățește memoria, îmbunătățește vederea.

Există recomandări de la medici care ajută cu adevărat la rezolvarea diferitelor boli. Proprietățile utile ale vinului uscat în scopuri medicinale pot fi utilizate după cum urmează:

• tulburări intestinale - o dată la 50 ml de băutură răcită;

• bronșită, rece - un amestec de vin fiert, miere, nucșoară, scorțișoară, piper negru, 50 ml de trei ori pe zi;

• vânătăi, vânătăi, entorse - comprese de vin;

• Anemie, deficit de vitamine - un pahar în fiecare zi cu alimente timp de o săptămână.

Utilizarea moderată a vinului roșu cu beneficii pentru sănătate este o reducere a riscului de a dezvolta cataractă. Moderat - cât de mult? Potrivit oamenilor de știință, provine din 2-3 pahare pe zi și cel puțin două pahare pe lună. Proprietățile utile ale vinului uscat nu se limitează la aceasta. Vinul roșu protejează creierul de leziunile după un accident vascular cerebral, mărește elasticitatea vaselor de sânge, previne formarea cheagurilor de sânge și a plăcilor de colesterol.

Vinul roșu, ale cărui beneficii și daune sunt discutate de oamenii de știință din întreaga lume, este de fapt o băutură valoroasă. Principalul lucru este să observați moderarea și să nu depășiți doza terapeutică.

Vinul roșu: care este răul pentru sănătate?

Care este captura? Cititorul suspect va întreba. Ei bine, nu poate fi vinul roșu semisolid sau uscat, ale cărui beneficii și daune nu au fost încă dovedite fără echivoc, este aproape un panaceu pentru boli fizice și demență! De fapt, ea nu poate. De aceea ar trebui să știți că vinul roșu dulce și uscat, împreună cu proprietățile sale benefice, nu sunt rentabile și uneori chiar dăunătoare.

Principala problemă este alcoolul (și acesta este balsamul din inimile adversarilor alcoolului în toate manifestările sale). Nu are sens să spunem că un alcoolic cronic care toarnă două sau trei sticle pe zi, chiar și un roșu foarte util, uscat sau semi-solid, este o persoană strălucitoare, sănătoasă și fericită. Dependența de vin în cantități mari este un dezastru și trebuie tratată serios. Pentru dezvoltarea cirozei este suficient să beți două sau trei pahare pe zi. Cei care beau mult la un moment dat se pot aștepta la moarte timpurie.

Cantitatea de băut - acesta este un ghid pentru iubitorii de vin. Oamenii de știință nu au ajuns niciodată la o opinie generală cu privire la doza zilnică permisă. Unele studii îl numesc 50 ml, altele 300 ml. Există o normă medie: femeile pot bea jumătate de pahar de vin pe zi, bărbații până la trei pahare. Etanolul în cantități mari este o otravă, o toxină care otrăvește corpul și poate crea dependență.

În ceea ce privește dăunarea vinului roșu asupra corpului, trebuie să vă amintiți acest lucru. Alcoolul este contraindicat persoanelor cu o serie de boli cronice, cum ar fi boala ischemică sau pancreatita. În acest caz, vinul uscat nu va aduce beneficii, dar daunele și daunele pentru sănătate vor fi cauzate de un imens.

Alcool strict interzis în prezența următoarelor boli:

• ciroza ficatului;

Este necesar să refuzați vinul sau să-l utilizați cu mare atenție pentru ulcerele de stomac, leziunile hepatice, ischemia diagnosticată, trigliceridele crescute și depresia. Pe de altă parte, dozele terapeutice de vin roșu de calitate cu beneficii pentru sănătate sunt direct legate. Deci, luarea unui pahar îmbunătățește starea pacientului cu ulcer peptic.

Pentru mamele însărcinate și care alăptează: dăunează vinului uscat

Utilizarea vinului uscat pentru corpul unei femei însărcinate nu a fost dovedită. Se crede în mod tradițional că, în timpul sarcinii, fătul, în general, nu poate bea nimic alcoolic. Abuzul se poate încheia odată cu nașterea unui copil cu patologie severă.

Cu toate acestea, descoperirea resveratrolului conținut în vinul roșu le permite oamenilor de știință să concluzioneze că băutura are un efect pozitiv asupra sarcinii. Deși înainte de descoperirea acestei substanțe, obstetricienii recomandau să bea puțin vin roșu numai în a patra și a cincea lună de sarcină. Această metodă a fost utilizată acum câteva decenii pentru a preveni nasterea prematura prin eliminarea tonului uterului.

Dar resveratrolul poate fi periculos pentru făt. Oamenii de știință au descoperit că se acumulează în corpul mamei, provocând anomalii ale pancreasului în timpul dezvoltării intrauterine. Desigur, un pahar nu va strica. Dar dacă se întâmplă în fiecare zi, este deja un pericol grav. In orice caz, alcoolul trebuie uitat în primele patru luni de sarcină.

Mamele care alăptează nu trebuie să bea alcool în primele două luni de alăptare. Sistemul imunitar al bebelușului este format doar și chiar și un pahar de vin roșu băut de mama sa îl poate slăbi. În viitor, în timpul sărbătorilor, vă puteți permite acest pahar fără probleme, dar puteți mânca nu mai devreme de o oră după ce ați băut băutura.

Vinul roșu: daune sau beneficii ale slăbirii?

Doamnele care urmează o dietă refuză uneori alcoolul direct. Acest lucru este de înțeles: vinul are suficiente calorii goale. Vinul roșu uscat are mai puține calorii decât dulce, dar nesemnificativ. Conținutul caloric al vinului roșu depinde în mare măsură de conținutul de zahăr, care este destul de ridicat în vinurile dulci și îmbogățite.

Prin urmare, dacă doriți să slăbiți, trebuie totuși să limitați brusc alcoolul Nu este necesar să-l eliminați complet din dietă, În plus, vinul uscat este bun pentru corpul unei femei slăbitoare. Faptul este că enzimele conținute în alcoolul de înaltă calitate ajută alimentele grase să fie mai bine absorbite. Același resveratrol favorizează arderea grăsimilor.

Uită-te la franceză: sunt multe dintre ele doamne grase? Dar bucătăria franceză este foarte bogată în calorii, există multe feluri de mâncare grase. Și totul pentru că înainte de cină și cină în Franța am băut de obicei un pahar de vin roșu bun. Ca urmare a aportului lent de carbohidrați și a digestiei proteinelor, pofta de mâncare este redusă, iar pariasii pot fi mulțumiți doar cu o singură frunză de salată și o bucată de brânză.

A bea sau a nu bea vin roșu, ale cărui beneficii și daune au fost discutate energic atât în ​​comunitatea științifică, cât și acasă, este o chestiune pur personală. În cele din urmă, un adult poate evalua consecințele acțiunilor și deciziilor sale.