arahide

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Alții
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Dacă nu l-ai gustat unt de arahide, cel puțin ați auzit de asta sau ați văzut produsul pe piață. În rândurile următoare vom lua în considerare beneficiile și daunele consumului său, precum și ne vom concentra asupra caloriilor și nutrienților din compoziția sa. Înainte de asta trebuie să spunem că sunt produse două tipuri de ulei de arahide - de obicei așa-numitul. crocant, care diferă de obișnuit doar prin faptul că conține alune nedigerate.

Gustul untului de arahide (cunoscut și sub numele de paste) este dulce. Produsul este gras, gros și puțin lipicios. Se prepară din arahide prăjite, care sunt măcinate/măcinate până la o pastă. Uleiul natural nu conține zahăr, coloranți sau conservanți, deși unii producători adaugă unii. Următoarele caracteristici se aplică în mod specific pasta naturala de arahide.

Compoziția și valoarea nutrițională a untului de arahide

Deși untul conține o mulțime de proteine, acesta nu conține toți aminoacizii esențiali. De exemplu, lizina, care este necesară pentru creșterea, dezvoltarea și procesele regenerative din organism, nu este inclusă în compoziție. Pentru a obține cantitățile necesare, trebuie să vă bazați pe alte surse de proteine, care sunt de dorit să fie de origine animală (carne, brânză).

Grăsime în unt de arahide în%:

  • monoinsaturate - 50%;
  • saturat - 20%;
  • omega-6 polinesaturați - 30%.

Vitamine și minerale în untul de arahide

Produsul este extrem de nutritiv. 100 de grame conțin o cantitate imensă de substanțe nutritive esențiale:

  • vitamina E: 45% din necesarul zilnic;
  • vitamina B3 (niacina): 67% din necesarul zilnic;
  • vitamina B6: 27% din necesarul zilnic;
  • folat: 18% din necesarul zilnic;
  • magneziu: 39% din necesarul zilnic;
  • miere: 24% din necesarul zilnic;
  • mangan: 73% din necesarul zilnic.

Cantitățile de vitamina B5, fier, potasiu, zinc și seleniu din dulceața arahidei nu sunt mari.

Unt de arahide - calorii

Nu vă lăsați păcăliți de numeroșii nutrienți din produs, deoarece doar 100 de grame din acesta conțin aproape 600 de calorii, dintre care majoritatea sunt transformate în grăsimi. Oamenii care au probleme cu greutatea trebuie să fie atenți la utilizarea produsului.

Alte ingrediente importante

La fel ca multe alte produse, pasta de arahide conține nu numai vitamine și minerale standard, ci și substanțe biologic active utile pentru sănătatea umană. Există mulți antioxidanți în produs, inclusiv acidul p-cumaric, care reduce riscul de a dezvolta cancer de stomac. Resveratrolul se găsește și în ulei, care are un potențial efect protector asupra sistemului cardiovascular. Ca să nu mai vorbim de enzima populară Q10, care, pe lângă proprietățile sale cosmetice pronunțate, este necesară metabolismului.

Proprietăți utile ale untului de arahide

Consumul de ulei de arahide scade colesterolul, îmbunătățește imunitatea și activitatea tractului gastro-intestinal. Oamenii de știință elvețieni concluzionează că pasta de arahide este un substitut eficient pentru antibiotice pentru tratamentul tuberculozei.

Unt de arahide pentru sportivi

Untul de arahide poate fi consumat înainte și după un antrenament. Grăsimile și carbohidrații săi furnizează corpului energie pentru întreaga sesiune sportivă. Acest produs natural este bogat în potasiu, care joacă un rol cheie în sănătatea musculară în ceea ce privește recuperarea. Mai mult, previne crampele musculare și inflamațiile, făcând antrenamentul dvs. o adevărată plăcere.

Unt de arahide pentru vegetarieni

Beneficiile produsului pentru vegetarieni sunt incontestabile, deoarece oferă organismului proteinele de care are nevoie. În plus, uleiul de arahide este potrivit și pentru sportivi: utilizarea acestuia ajută la întărirea mușchilor, la normalizarea procesului de descompunere a grăsimilor și a funcției hepatice, la refacerea sistemului nervos sub stres. Produsul crește nivelul de serotonină din sânge și este un antidepresiv excelent.

Unt de arahide pentru slăbit

În mod paradoxal, nutriționiștii includ unt de arahide în dieta lor pentru pierderea în greutate, în ciuda conținutului caloric ridicat prin care se caracterizează. Acest lucru se datorează faptului că utilizarea regulată a produsului crește nivelul de non-testosteron din sânge, ceea ce contribuie la reglarea metabolismului și arderea grăsimilor. În plus, pasta de arahide conține resveratorl, care ajută la pierderea în greutate. Este o sursă excelentă de fibre, proteine ​​și nutrienți. Untul de arahide nu modifică nivelul zahărului din sânge. De asemenea, oferă corpului elemente sănătoase.

Untul de arahide dăunează corpului?

  • Deși produsul are multe ingrediente și acțiuni utile asupra corpului uman, acesta poate fi, de asemenea, periculos. În primul rând, daunele pe care este posibil să le provoace se datorează toxinelor alfa. Acestea sunt substanțe care pot fi asociate cu apariția cancerului hepatic, a întârzierii creșterii și a dezvoltării mentale la copii.

Alunele cresc aproape de sol și pot fi colonizate de ciuperci din genul Aspergillus, care sunt surse de alfa-toxine cu potențiale efecte cancerigene.

În mod normal, oamenii sănătoși tolerează efectele pe termen scurt ale alfa-toxinelor fără nicio consecință, dar nu există informații cu privire la faptul dacă organismul este capabil să lupte împotriva substanței periculoase dacă arahide sunt consumate zilnic ani de zile.

  • Acizii grași polinesaturați Omega-6 reprezintă până la 30% din totalul grăsimilor din pastă. Se crede că suprasaturarea cu acestea poate provoca inflamații și crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare. În plus, aportul regulat al produsului tulbură echilibrul acizilor Omega-3 și Omega-6 din organism.
  • Un alt punct dăunător este conținutul caloric ridicat al untului de arahide. Prin urmare, consumul său nu ar trebui să fie zilnic, iar cantitățile - mici. Persoanele cu tulburări metabolice și obezitate ar trebui să limiteze consumul de produs.