trandafiri

Două fete aduc miere bulgară în bucătăria gourmet din Paris. Datorită creației Elitsa și Kalina, mierea Gabrovo cu trandafiri este acum disponibilă în anumite locuri din capitala Franței. Unul dintre simbolurile bulgărești se împletește în miere - trandafirul, iar rezultatul este o ispită dulce.

O parte integrantă a întregului proiect este muzica. Elitsa Arsova este un DJ profesionist, iar prima lor întâlnire a fost când ea și Kalina s-au trezit în același balet la Paris. Ani mai târziu, soarta i-a legat din nou și a venit cu ideea de miere.

Este extrem de dificil pentru un produs străin să pătrundă pe piața franceză, mai ales când vine din Europa de Est. Cu toate acestea, provocarea nu îi oprește, ci îi motivează.

Kalina este impresionată de faptul că în Franța produsele bulgare aproape că nu sunt prezentate. Magazinele vând miere, care este un amestec de diferite tipuri, inclusiv bulgară, pentru a îmbunătăți gustul. Cu toate acestea, nicăieri nu se spune că produsul conține miere din Bulgaria. Acest lucru o motivează să facă ceva în acest sens.

"Prietenii fratelui meu din Gabrovo sunt mari apicultori de multă vreme. Am început să vorbim, am lucrat împreună și am început să lucrăm. Apoi am făcut un brand în Franța. Răspândirea este un proces dificil, deoarece este foarte dificil să accepți produse străine . Știm că proiectul nostru este destul de ambițios ", împărtășește Kalina.

Mierea este de foarte bună calitate și organică, cu toate certificatele. „Trebuie să fim perfecți", spune Elitsa. „Ei au de toate, au mare încredere în produsele lor. Părerea lor despre Bulgaria nu este atât de pozitivă. Calitatea trebuie să fie decentă. Fiecare detaliu este extrem de important. Drumul este foarte dificil și complicat, dar știm unde mergem ", a spus ea.

Produsul celor două femei bulgare este oferit într-un pachet elegant și împodobește deja unele magazine de specialitate din Paris și este „ca o bijuterie”, așa cum o descrie Elitsa. Rețeta este inovatoare, nu conține coloranți și conservanți.

Mulți se vor întreba dacă albinele pot colinda doar trandafirii pentru a produce o astfel de miere. Acest lucru este posibil, dar mierea lor nu provine din trandafiri, ci cu trandafiri în amestec. "Am vrut să prezentăm Bulgaria într-un mod frumos. Trandafirul este unul dintre simbolurile țării noastre. Sa dovedit a fi o combinație naturală și în același timp foarte gustoasă", explică Kalina.

Acesta nu este singurul tip de miere pe care îl creează. Sunt cinci în total, iar în 2018 mierea lor de salcâm a câștigat un premiu la un concurs important din Paris, organizat de o revistă gourmet.

Elitsa și Kalina au plecat să studieze la Paris acum mai bine de 10 ani. Ambii s-au implicat în muzică de când erau mici și au dansat la nivel profesional. Se întâlnesc întâmplător atunci când se regăsesc în același balet în capitala Franței.

Treptat, drumurile le duc în direcții diferite, dar sunt deja conectate. Elitsa a devenit DJ profesionist. Când apare ocazia să se ocupe de ceea ce era complet nou pentru ea, ea s-a gândit pentru o clipă, dar apoi a acceptat și această alegere s-a dovedit a fi legată de viitoarea sa carieră.

"Am dansat într-un balet în Bulgaria. Am avut o mulțime de spectacole pe mare și am ascultat o mulțime de DJ. Știu muzică house de când eram mică. A fost interesant. Nu erau foarte multe femei DJ la timp, își amintește Elitsa. "și mi-am cumpărat proprii jucători pentru primul an, am început pe un computer pentru a afla cum funcționează, dar acolo este foarte ușor, prima mea participare a fost la una dintre intersecțiile Champs-Elysees.

El și-a construit treptat un nume și a început să cânte muzică în unele dintre cele mai mari cluburi. A urmat aparițiile în Germania, apoi o ședere de trei ani în Maroc și doi ani în Marbella. A jucat într-unul dintre cele mai renumite cluburi din lume - Olivia Valere, în stațiunea spaniolă. La întoarcerea sa la Paris, a fost invitată în locuri precum Champs-Elysées, Chic Café și Hotelul Bristol.

Kalina se concentrează asupra economiei. A studiat la Sorbona, dar nu a renunțat la dans. Apoi a lucrat pentru diverse companii din Paris, ultima ei companie fiind un producător de bijuterii cu perle. Când are timp, se complace în gătit.

"La un moment dat m-am săturat să lucrez pentru alți oameni. Când cheltuiesc atât de multă energie, să fie pentru proiectul meu. Așa s-au întâmplat lucrurile cu miere. Apoi Ellie s-a întors. Suntem foarte apropiați, dar nu aveam Nu am petrecut atât de mult timp împreună. "Suntem o companie mică, trei parteneri. Al treilea este fratele meu Daniel, care este medic. În timpul liber ne ajută, ne susține, ne dă idei. El este omul nostru în Bulgaria ", a spus Kalina.

Astfel, cumva în mod natural, lucrurile duc la cooperarea lor comună prin afaceri, gătit și muzică. Ei creează un alt proiect comun care încă câștigă avânt. Recent, au o agenție artistică care organizează întregul program artistic pentru evenimente majore.