Caviar proaspăt de crap - fructe de mare, iubitorii de pește s-au stabilit în țara noastră.

proprietăți

Crapul (Cyprinus Carpio) aparține speciei de pești de apă dulce și aparține familiei crapului. Acest pește este disponibil în două forme - rezidențiale și semiremorci. Prima formă trăiește permanent într-un corp de apă, crapul semi-anadrom trăiește, de asemenea, în lacurile sărate și în zonele marine, dar pentru a genera în râu.

Crap găsit în bazinele Mării Azov, Aral, Caspică și Neagră, precum și râul Amur și lacul Kapchagay. Gustul cărnii de pește este apreciat de bucătarii din multe țări, astfel încât crapul este un pește comercial important.

Crapul este valoros nu numai pentru carnea lor, ci și pentru ouă. Caviarul de crap nu este foarte popular în rândul consumatorilor, deși proprietățile și gustul său utile merită o atenție specială.

Caviar de crap cu calorii

Caviarul de crap nu este un produs dietetic, în ciuda faptului că caloriile sale sunt doar 179 de calorii. Se pare că un produs cu calorii mici nu garantează proprietățile sale nutritive.

Compoziția și proprietățile utile ale căprioarelor de crap

Compoziția produsului este îmbogățită în special, include lecitină și acizi grași polinesaturați, care sunt esențiali pentru vitaminele umane vitamina A. D. E. Minerale de fosfor. fier etc.

Caviarul de crap în compoziția sa chimică conține grăsimi naturale și proteine ​​care sunt digerate complet și foarte ușor de oameni.

Caviarul de crap la gătit

Caviarul de crap este foarte popular și are o cerere mai mare decât oamenii care trăiesc în latitudini temperate. Caviarul de crap - un produs obținut din fructe coapte (yastiks) crap. Ouăle acestui pește se referă la soiul alb de caviar, coroborat cu nuanța sa naturală deschisă. ouă, cumpărate mai des colorate în galben și portocaliu.

Crap și caviar, precum și alți membri ai familiei de crap. Este utilizat pe scară largă în gătit. Pentru a crea o varietate de feluri de mâncare pregătite cu file de crap, ouă sau chiar pește întreg. Pregătiți crapul în diferite moduri (calorizator). Peștele este fiert, prăjit, sărat, afumat, conservat și marinat.

Caviarul de crap poate fi folosit pentru a decora diverse feluri de mâncare pe mesele de sărbători, precum și un starter automat (kalorizator). Caviarul de crap perfect ca umplutură pentru plăcinte și sandvișuri, precum și pentru prepararea sosurilor.