1 BG CS HU RO SK SR HR PL EN NL DE TR ES UK Pain Doré

Descărcare gratuită

2 a 2g 2b 2c 2d 2e 2f

3 A B C 2 1 D E F G H I J K

11 Exemplu: reglați cantitatea de lichid. RO Prea lichid BUN Prea uscat Excepție: aluatul de cofetărie trebuie să rămână relativ lichid. INFORMAȚII INGREDIENTE Drojdie: Pâinea se face cu drojdie de pâine. Această drojdie este solidă în mai multe forme: cuburi mici de drojdie comprimată, drojdie uscată activă care trebuie rehidratată sau drojdie uscată imediată. Drojdia se vinde în supermarketuri (tarabe pentru paste sau produse alimentare proaspete), dar puteți cumpăra și drojdie îngroșată de la brutăria dvs. Drojdia trebuie amestecată direct în tava mașinii împreună cu celelalte ingrediente. Cu toate acestea, luați în considerare zdrobirea completă a drojdiei comprimate între degete pentru a ușura răspândirea. Urmați sumele recomandate (a se vedea tabelul echivalentelor de mai jos). Cantitate/greutate echivalentă între drojdie uscată și drojdie comprimată: Drojdie uscată (în art.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 Drojdie comprimată (în d.) Făină: Utilizarea făinii T55 este recomandat dacă nu se prevede altfel în rețetă. Când utilizați amestecuri de tipuri speciale de făină pentru pâine, brioche sau pâine cu lapte, nu depășiți în total 750 g de aluat (făină + apă). În funcție de calitatea făinii, rezultatul obținut din prepararea pâinii poate diferi. 11

14 Ghid de depanare pentru a vă îmbunătăți rețetele Nu obțineți rezultatele așteptate? Acest tabel vă va ajuta. Pâinea crește prea mult Pâinea cade după ce crește prea mult Pâinea nu se ridică suficient Crusta nu este suficient de aurită Laturile sunt maronii, dar pâinea nu este complet coaptă Părțile laterale și partea superioară sunt în făină Butonul este apăsat în timpul coacerii. Nu este suficientă făină. Prea multă făină. Nu este suficientă drojdie. Prea multă drojdie. Nu este suficientă apă. Prea multă apă. Nu este suficient zahăr. Calitate slabă a făinii. Proporție greșită de ingrediente (prea mult). Apa este prea fierbinte. Apa este prea rece. Program greșit. 14

19 PROVOZOVÁNÍ PEKÁRNY Tabelul ciclului (la sfârșitul acestui ghid de service) introduce o imagine de ansamblu asupra CS a diferiților pași din cadrul programului. Verificarea indică ce pas se execută în prezent. 1. Hnetení Cu ajutorul acestui program puteți crea structura aluatului și capacitatea acestuia de a-l arunca corect. Puteți adăuga aditivi la acest ciclu: legume uscate, măsline etc. Un semnal sonor indică când trebuie să faceți acest lucru. Uitați-vă la tabelul de cicluri (la sfârșitul acestui ghid de service) și la coloana suplimentară. Tento sloupec dictează ora care va fi afișată pe difuzoarele consumatorului dvs. atunci când auziți semnalul sonor. 2. Odihnă Permite aluatului să crească pentru a îmbunătăți calitatea aluatului. 3. Creșterea epocii în care funcționează drojdia, pentru umplerea pâinii și dezvoltarea aromei acesteia. 4. Coacere Schimbați aluatul lateral și protejați culoarea dorită a crustei și nivelul de rugozitate. 5. Reținerea căldurii Păstrează pâinea caldă timp de 1 oră după coacere. Este indicat să întoarceți pâinea după coacere. Afișajul arată încă 0:00 al ciclului de retenție a căldurii. La sfârșitul ciclului, este instalată o oprire automată, care emite mai multe bipuri. 19

21 2. Folosiți aditivii înainte de data de utilizare recomandată și păstrați-i într-un loc răcoros. 3. Făina trebuie cântărită proaspăt cu ajutorul unei cântare de bucătărie. Folosiți drojdie de brutărie uscată activă (într-o pungă). 4. Nu verificați dacă l-ați folosit (cu excepția cazului în care a fost introdus). 5. Respectați instrucțiunile corecte și setul de compuși introduși în rețetă. Fii primul care adaugă lichide și o anumită cantitate de aditivi slabi. Drojdia nu trebuie să intre în contact cu lichide sau sare. Prea multă drojdie slăbește structura aluatului, care va putea să se topească și, prin urmare, să se îndoaie în timpul gătitului. Sfaturi generale: Menta (unt înmuiat, ulei, crenguțe, apă, lapte) Sare Zahar Prima jumătate de făină Lapte uscat Aditivi specifici A doua jumătate de făină Drojdie reînnoită. 7. Dacă doriți ca aceștia să urmeze fiecare ciclu de coacere, așteptați aproximativ 1 oră între ciclurile ciclului pentru a vă răcori și pentru a evita coacerea posibilă. 8. Când pâinea este transportată, cârligul opresiv poate rămâne importat. În acest caz, utilizați cârligul și îndepărtați-l cu atenție. Dacă doriți să faceți acest lucru, puneți cârligul în partea inferioară a cârligului opresiv și trageți-l afară. L CS 21

22 Avertisment cu privire la utilizarea programelor antiaderente Trebuie solicitate făină, amestecuri de făină și drojdii pentru a preveni cocoloașe. După scăderea programului, este necesar să ajutați: răzuiați toate ingredientele neamestecate pe părți în direcția formei de ajutor cu o spatulă nemetalică. Pâinea lipicioasă este încă o pâine foarte tradițională. Va avea o consistență mai groasă și o culoare mai deschisă decât pâinea normală. Nu toate tipurile de amestecuri vor avea următoarele rezultate: poate fi necesară gestionarea rețetelor. Prin urmare, se recomandă efectuarea testelor (a se vedea exemplul de mai jos). Exemplu: gestionați mult lichid. Adăugați lichid OK Adăugați o astfel de excepție: aluatul de pe tort trebuie să rămână complet lichid. 22

25 CURĂȚARE ȘI ÎNTREȚINERE Deconectați echipamentul și așteptați până când este complet răcoros. Spălați forma și opriți cârligul cu ajutorul apei negre amare. În cazul în care cârligul opresiv rămâne în formă, înmuiați-l timp de 5 până la 10 minute. Curățați alte părți cu o capotă umedă. Exact. Nici o parte nu trebuie spălată în mușchi - K. Nu folosiți produse de curățat, zgârieturi sau alcool. Folosiți o galbenă moale și umedă. Nu scufundați niciodată corpul sau ochiul în apă. CS LEADERSHIP S-A REZOLVAT PROBLEME PENTRU ÎMBUNĂTĂȚIREA REȚETELOR DVS. Ți-e dor de rezultatele așteptate? Această tabletă vă va ajuta. Pâinea este întotdeauna adăugată mult Pâinea este tăiată după aceea, atunci când adăugați o mulțime de creștere Pâinea este suficient de reproductivă Coaja nu este destul de aurie Părțile sunt groase, dar pâinea nu este complet coaptă Partea superioară și laturile sunt foarte subțiri. Puțină făină. Adăugați multă făină. Lipsa drojdiei. Adăugați o mulțime de drojdie. Apă mică. Adăugați multă apă. Puțină zahăr. Făină de proastă calitate. Împărțirea greșită a pliurilor (adăugați multe). Adăugați apă amară. Adăugați apă rece. Program prost. 25

30 A KENYÉRSÜTŐ MŰKÖDTETÉSE Un ciclu de tabele (lazd a használati útmutató végén) mutatja a különböző lépések hibáit a kiválasztott program szerint. Dacă lampa este ușoară, ar trebui să fie în stare bună. 1. Dagasztás Ezt a programot a tészta elkészítéséhez és megfelelő keléséhez használja. În acest ciclu, instrumentele sunt folosite pentru a adăuga: szrított gyümölcsök, olivibogyó stb. Hangjelzés jelzi, amikor ezt megteheti. În plus, ciclul poate fi utilizat pentru cicluri suplimentare (este necesar să-l utilizați pentru timp suplimentar). Ebben az oszlopban találja a készüléken mutatott időt, amikor a gép hangjelzést ad. 2. Pihentetés Un test se face în același mod. 3. Când te culci, trebuie să te culci, te poți culca și te vei culca. 4. Sütés Testul se bazează pe nivelul sonor și pe puterea difuzorului. 5. Melegen tartás Sütés után 1 órán keresztül melegen tartjas a kenyeret. Este foarte ușor să aflați ce căutați. Este nevoie de puțin mai mult de 0:00 pentru a finaliza un ciclu de o oră. Ciclul este conectat la întrerupătorul automat și este conectat la. 30

32 2. A hozzávalókat a lejárati dátum előtt használja fel, és hűvös, száraz helyen tartsa őket. 3. A listztet pontosan ki kell mérni egy konyhai mérleggel. Casa a fost construită (folio). 4. Nu folosiți săpun (pur și simplu nu trebuie să folosiți o mască). 5. Asigurați-vă că vasele sunt conectate și că rețeta este folosită. Ei vin în prim-planul frunzelor, apoi la argintari. Difuzorul nu trebuie transformat într-o folie. Este foarte important să ai un gust bun și să te asiguri că ai un gust bun. Informații generale disponibile: Folyadékok (ulei, ulei, apă, apă) Só Cukor O listă de alimente de primă mână Tejpor a működést, amikor visszajön az áram. 7. Ha egymás után szeretne kenyereket sütni, akkor két cikl között várjon 1 órát, hogy a gép ki tudjon hűlni, és megelőzze az esetleges meghibásodást a kenyér készítése közben. 8. Amikor kifordítja a kenyeret, a dagasztólapát bennmaradhat a belsejében. Ebben az esetben használja a kampót, hogy finoman kihúzza. Ehhez helyezze a kampót a dagasztólapát tengelyébe, emelje meg, és vegye ki. L 32

33 Gluténmentes programmo használatára vonatkozó figyelmeztetések A listzffajták keverékeit àt kell szitálni az élesztővel a csomók elkerülése erdekében. În plus față de program, dacă programul se bazează pe următoarele întrebări: principalele întrebări vor fi furnizate de program sub forma unui mediu de spatulă. Gluténmentes kenyér nem tud akkorára dagadni, mint a hagyományos kenyér. Sárűbb lesz az állaga és világosabb lesz a színe, mint a normál kenyérnek. La recepție sunt disponibile multe oferte speciale: rețeta este deschisă publicului. Ezért javasoljuk, hogy végezzen teszteket (laßd a lenti példát). Példa: a folyadék mennyiségének beállítása. HU Túl folyékony OK Túl száraz Kivétel: a süteményes tésztaanyagnak elég folyékonynak kell maradnia. 33

36 TISZTÍTÁS ES KARBANTARTÁS Húzza ki a készüléket, és várjon, amíg teljesen kihűl. Mosogassa este cel mai important și cel mai important mozaic. Va dura o zi de muncă, dacă este de 5-10 la sută. Produsele de curățat alcaline sunt folosite de mult timp. Alaposan szárítsa meg. Egyetlen alkatrész sem mosogatható mosogatógépben K. Ne használjon háztartási súrolószert, súroló hatású szivacsot vagy alkoholt. Használjon puha, nedves ruhát. Soha nu măsoară o mână de aluat sau o apă federată. REFERINȚE LA REȚETELE DEZVOLTĂRII Aveți informații speciale? Acesta este un tablatágit segíteni ceață Önnek. Te poți ajuta. Este foarte ușor de înțeles. Abia aștept să te văd. Și nu are ochi albaștri. Grădina bătrânului, care nu este un loc bun pentru a merge. Gard și frunze acoperite lateral. Gömbot a fost forțat să facă acest lucru. Nu a mai rămas nimic. Ia suc. Deloc confortabil. Nu există suc. Nu știu nimic. Doar suc și apă. Fără zahăr deloc. Ross minessegű liszt. Proprietarii nu au mâncare bună (tot suc). Viza este în regulă. Este întotdeauna frig. Programul Rossz. 36