legume frunze

Cu siguranță, majoritatea dintre voi știți că spanacul este util datorită conținutului bogat de fier. Acest lucru este adevărat, dar spanacul vă poate oferi fier și mulți alți nutrienți importanți pentru organism. Dacă doriți să știți cine sunt și de ce sunt importante pentru buna funcționare a corpului nostru - continuați să citiți.

Adăugarea de spanac la sucul de dimineață va adăuga nu numai o ușoară nuanță verde, ci și multă vitamină K. De fapt, puteți obține întreaga cantitate zilnică de vitamina K prin simpla adăugare de spanac în sucul proaspăt stors de dimineață (sperăm să beți unul ). Aceasta este vitamina care este esențială pentru vitalitatea sângelui prin reducerea capacității sale de coagulare.

Spanacul va adăuga, de asemenea, vitamina A în dieta ta, vitamina cea mai importantă atunci când vine vorba de viziunea ta, cum ar fi percepția culorii și vederea nocturnă. Dacă mâncați sau beți doar o ceașcă de spanac în fiecare zi, veți lua 377% din doza zilnică recomandată pentru vitamina A.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de spanac

Spanacul este bogat în aminoacizi esențiali, fier, calciu, vitamina A și acid folic. Aceasta este cea mai ieftină sursă de proteine, oferind la fel de multe proteine ​​ca și carne, pește, ouă, pui (interesant, nu-i așa)? Este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre.

  • Spanacul este, de asemenea, bogat în luteină, care ajută la prevenirea bolilor oculare, cum ar fi degenerescența maculară și cataracta, cauzele principale ale orbirii la bătrânețe.

  • Vitamina A, vitamina C, magneziul și riboflavina ajută la reducerea inflamației asociate cu artrita, astmul și unele boli de inimă.

  • Studiile arată că vitamina A și vitamina C din spanac pot ajuta la prevenirea aterosclerozei și a bolilor cardiace diabetice prin reducerea radicalilor liberi și prevenirea oxidării colesterolului care altfel s-ar lipi de pereții vaselor de sânge.
  • Magneziul din spanac poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale crescute și la riscul bolilor de inimă.
  • Spanacul are un efect răcoritor și calmant asupra corpului. De asemenea, are un efect laxativ datorită fibrei din ea.
  • Acidul folic din spanac îl face foarte valoros în timpul sarcinii, deoarece promovează o dezvoltare fetală sănătoasă și reduce riscul de avort spontan și sângerări accidentale. Spanacul oferă multe alimente mamelor care alăptează și îmbunătățește calitatea laptelui matern.

  • Adăugarea mai multor spanac la dieta dvs. este o modalitate de prevenire a cancerului. Alături de alte legume cu frunze, cum ar fi varza, salata verde sau docul, spanacul conține carotenoizi și pigmenți găsiți în plante care acționează ca antioxidanți pentru a elimina radicalii liberi potențial periculoși. Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, alimentele care conțin carotenoizi pot ajuta la prevenirea cancerului cavității bucale, faringelui și laringelui. Pot chiar încetini răspândirea cancerului de sân, pulmonar, de stomac și de piele.

  • O altă veste bună, mai ales pentru doamne: spanacul menține părul și unghiile sănătoase! Da, așa este, nu trebuie să cheltuiți mulți bani pentru a avea păr și unghii frumoase. Datorită cantităților mari de vitamine A și C, spanacul acționează ca un produs natural de înfrumusețare. Vitamina A ajută la producerea unei substanțe numite sebum, care ne „lubrifiază” părul și pielea. Vitamina C susține creșterea părului datorită colagenului proteic conținut în acesta. De fapt, vitamina C și colagenul sunt cea mai bună echipă în consolidarea unghiilor și prevenirea ruperii acestora.

  • Spanacul are mai mult potasiu decât bananele, de exemplu. Dacă examinăm 100 g de spanac și 100 g de banane, vom descoperi că spanacul are mult mai mult potasiu (cu 200 mg mai mult dacă trebuie să fim preciși). Se cunoaște că potasiul îmbunătățește sănătatea oaselor și menține funcția digestivă și musculară normală. În plus, poate ajuta la reducerea riscului de osteoporoză și accident vascular cerebral.

  • Mineralul de fier care se găsește în spanac este deosebit de important atât pentru femeile care au menstruație, cât și pentru copiii adolescenți. Comparativ cu carnea roșie, spanacul oferă mult mai puține calorii, colesterol și este lipsit de grăsimi, este, de asemenea, o sursă excepțională de fier (așa cum știți deja majoritatea dintre voi). Deoarece fierul este o componentă a hemoglobinei, un purtător de oxigen pentru toate celulele din corp, este esențial pentru noi să avem mai multă energie.

  • Spanacul este, de asemenea, util în încetinirea procesului de îmbătrânire. Studiile arată că consumul de legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, poate încetini îmbătrânirea creierului. Așadar, consumul de legume cu frunze verzi și rezolvarea de cuvinte încrucișate ajută creierul să rămână flexibil și tânăr.

O cană/castron de spanac crud conține:

  • 27 de calorii
    • 0,86 grame de proteine
    • 30 miligrame de calciu
    • 0,81 grame de fier
    • 24 miligrame de magneziu
    • 167 miligrame de potasiu
    • 2813 micrograme de vitamina A.
    • 58 micrograme folat (o formă de vitamina B9)

Cum să păstrați vitaminele în spanac atunci când gătiți?

Cred că aceasta este o întrebare foarte bună care trebuie abordată. Deși consumul de spanac crud este cel mai bun mod de a obține numeroșii nutrienți conținuți în legumele cu frunze, inclusiv vitaminele C și K și acidul folic, spanacul ușor procesat face fierul mai ușor de absorbit.

Utilizați metode rapide de gătit, cum ar fi aburirea sau tocană ușoară. Spanacul este ușor de prelucrat și durează doar câteva minute în tigaie sau pe abur pentru a deveni gustos și gata de servit.

Evitați metodele de gătit care fac ca spanacul să intre în contact direct cu apa, cum ar fi gătitul. Deși acest lucru nu va afecta în mod semnificativ conținutul de fier, acesta va reduce conținutul de substanțe nutritive solubile în apă, cum ar fi vitaminele C și vitaminele B, care pot ajunge în apă în loc de mâncare. Și nu vrem asta, nu-i așa?

Scăzut în calorii și plin de nutrienți, spanacul este una dintre numeroasele legume cu frunze care își găsesc din ce în ce mai mult un loc în salata noastră. Versatilitatea sa facilitează adaptarea la băuturile din plante (smoothie-uri) și glazuri sănătoase. Un alt avantaj este că, chiar și atunci când este consumat crud, are un gust bun, deoarece trebuie să recunoaștem că unele legume nu sunt foarte gustoase dacă nu au suferit un fel de procesare.

Și, cel mai bine, acest superaliment verde este plin de atât de multe calități sănătoase încât este greu să le enumerăm pe toate! Pentru aceasta, mâncați după bunul plac și nu vă faceți griji, chiar dacă exagerați !

AUTORUL ARTICOLULUI

Bună ziua, dragi cititori, mă numesc Nadine și mă asigur că primiți informații care vă pot schimba viața. Îmi place să citesc și să scriu materiale legate de un stil de viață sănătos, pentru că am început să conduc unul singur. Crede-mă, acest lucru mi-a schimbat într-adevăr viața, nu numai că am început să mă simt mai bine, dar modul meu de gândire s-a schimbat într-o direcție mult mai pozitivă. De aceea a fost creat acest site - pentru a vă oferi informațiile de care aveți nevoie pentru o viață mai lungă și mai completă.!