copiii

Un studiu canadian infirmă recomandările pentru copii de a bea lapte cu conținut scăzut de grăsimi după 2-3 ani pentru a reduce riscul de obezitate și supraponderalitate.

Conform recomandărilor oficiale din multe țări, inclusiv Canada, America, inclusiv Bulgaria, copiii cu vârsta peste 2 sau 3 ani sunt mai bine să bea lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi (1,5% -2%) pentru a reduce riscul de supraponderalitate. Oamenii de știință canadieni din St. Michael's Hospital * din Toronto neagă această afirmație. Dimpotrivă, au descoperit că 40% dintre copiii care au băut lapte integral au un risc mai mic, nu mai mare, de a fi supraponderali și obezi.

Oamenii de știință canadieni caută un studiu care să justifice recomandările pentru trecerea la laptele cu conținut scăzut de grăsimi, dar au constatat că nu există niciunul. Aceștia au analizat 28 de studii din 7 țări, acoperind un total de 21.000 de copii cu vârste cuprinse între 1 și 18 ani, în căutarea unei legături între consumul de lapte de vacă și riscul de a fi supraponderal și obez. Niciunul dintre ei nu a descoperit că copiii care au băut lapte cu conținut scăzut de grăsimi au un risc mai mic de supraponderalitate și obezitate, iar 18 dintre aceste studii au sugerat chiar contrariul.

Din punct de vedere istoric, cercetările din domeniul nutriției copiilor s-au concentrat pe prevenirea condițiilor de malnutriție și deficiență. Odată cu dezvoltarea economiilor, devine din ce în ce mai importantă prevenirea obezității, care duce la alte boli. Recomandările pentru acest lucru se bazează mai mult pe observații decât pe dovezi științifice reale din cercetare. Acestea sunt recomandările în domeniul nutriției suplimentare (care include orice, cu excepția laptelui matern și a formulelor). O publicație ESPHGAN din 2007 a declarat că acestea nu erau bazate pe dovezi. Raportul oamenilor de știință canadieni până în prezent arată același lucru în ceea ce privește laptele de vacă. Studiul doctorului Maguire nu a găsit niciun studiu care să explice legătura dintre consumul de lapte integral și un risc mai mic de obezitate, dar se așteaptă să realizeze el însuși un astfel de studiu.

* Studiul, condus de medicul pediatru Dr. Jonathan Maguire, a fost publicat în The American Journal of Clinical Nutrition.