Borșul este supa slavilor, care trebuie să fie prezentă în meniul oamenilor sănătoși. Acest fel de mâncare este o îngrijire completă pentru bunăstare

borș

Borșul poate fi făcut de oricine în orice moment. Adevărul este că în Rusia această supă este foarte populară. Nu doar pentru că este ceva asemănător unui fel de mâncare națională. Borșul este fabricat și în Ungaria. A fost fabricat și în Bulgaria. Dar, în timp, și datorită unor factori istorici și geografici, bucătăria bulgară devine cu o idee mai orientală.

Dar astăzi nimic nu ne împiedică să facem borș așa cum era ...

Aproape fiecare supă (cu câteva excepții) este bună pentru sănătate. Proteine, grăsimi, carbohidrați utili - totul cu măsură. Bilanțul de ingrediente animale și vegetale are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Compoziția bogată de vitamine și minerale oferă o doză sănătoasă din elementele necesare. Vitaminele B, vitaminele C și K, acizii organici, aminoacizii, sărurile minerale - doar tot ce aveți nevoie într-un singur loc!

În Rusia și Ucraina dau încă un decoct de borș copiilor bolnavi. Aceasta este doar componenta lichidă a supei. Îmbunătățește digestia și reduce vâscozitatea sângelui. Este foarte util pentru persoanele care au sânge gros. Decoctul de bors este benefic pentru sistemul cardiovascular.

Prin compoziția sa echilibrată, borșul curăță perfect corpul de toxine. Fibra care spală literalmente zgura este garantată de cele șase legume (cartofi, varză, sfeclă, morcovi, roșii, ceapă). Și fasolea adăugată la borș este un excelent sorbent.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale supei de borș?

Ceea ce s-a spus până acum ar trebui să fie suficient, dar vom lista în continuare bolile în care este bine să luați această supă vegetariană incredibil de gustoasă și utilă:

- boală de ficat
- supraponderal și greu de depășit excesul de greutate
- ateroscleroza
- colecistita
- Diabet

Betaina - o substanță conținută în supa de borș, descompune grăsimile, elimină colesterolul rău și are proprietăți coleretice semnificative

Pregătirea borsului este suficient de simplă. Cu toate acestea, pentru a face față acestei sarcini, este mai bine să urmați rețeta. Iată o rețetă dovedită și fiabilă, al cărei rezultat final vă va surprinde cu gustul ei.

Bors clasic:

- carne (vitel) - 300 de grame
- 2-3 cartofi
- un mic cap de sfeclă roșie
- varză - 150-200 grame
- morcovi - 1 bucată
- 2-3 căței de usturoi
- 1 ceapă
- 3 linguri pastă de roșii
- frunza de dafin - 3 bucăți
- mărar, pătrunjel
- ulei vegetal
- piper
- sol

Trebuie să aveți o oală potrivită cu 2-3 litri de apă rece. Se fierbe carnea. Puteți arunca prima apă pentru a scăpa de spumă.

Chiar înainte de a fi gata, adăugați condimentele - frunze de dafin, piper negru, sare, usturoi. Va fi minunat dacă adăugați rădăcină de țelină, tocată mărunt.

Scoateți carnea. Odată răcit, tăiați-l. Puneți varza în bulionul astfel obținut. Puteți diversifica borșul cu varză murată. Apoi adăugați morcovii, sfecla și ceapa. Înainte de a scoate supa de pe foc, adăugați carnea tocată.

Există o caracteristică care este bine de luat în considerare. Cartofii se fierb întregi, apoi se piure și se adaugă la supă. Acest lucru oferă un gust incredibil de moale și plăcut.

Un secret: pune 3-4 prune uscate.

Și o caracteristică culinară: în unele părți ale Rusiei fiecare legumă este gătită separat. Apoi amesteca bulionele. De exemplu, dacă se adaugă puțină, foarte puțină oțet la apa în care sunt fierte sfecla, lumea devine foarte plăcut roșie, iar aciditatea supei este plăcut de calmantă și proaspătă.

Nu este necesar să adăugați cremă, al cărei gust este dificil să vă obișnuiți aici. un pic de ulei face aceeași treabă.