cartofi

Ceapa și cartofii se toacă și se fierb timp de aproximativ 10 minute într-o oală de lut.

Alături de ele se adaugă grăsime - ulei sau ulei de măsline, sare. Atât grăsimea, cât și apa pot fi scăzute - ceea ce permite vasele de gătit.

Dacă se dorește, se poate adăuga și un morcov tocat mărunt pentru culoare.

Broccoli poate fi lăsat să se înmoaie în apă înainte de a fi tocat în capete. Adăugați împreună cu ardeii, după ce cartofii și ceapa sunt pe jumătate gata, în formă.

Curcuma și/sau piperul negru pot fi folosite ca condimente, după gust. Se pun împreună cu broccoli și piper.

Apoi puneți caserola la loc în cuptor și lăsați-o aproximativ jumătate de oră la 200 de grade. La final, capacul poate fi îndepărtat pentru a face ardeii mai condimentați.

Toate sosurile sunt amestecate. Iaurtul este folosit pentru a neutraliza greutatea maionezei, iar maioneza nu poate fi folosită deloc.

Dacă nu sunt folosite condimente precum curcuma și piperul negru, mărarul proaspăt tocat mărunt poate fi adăugat la caș și usturoi.

Legumele se servesc calde, se întind deasupra cu sosul răcit la frigider. (Sosul rece poate fi înlocuit cu un topping tradițional de ouă.)