brunch

Ideea americană de „prânz la micul dejun” ne face să mâncăm peste 1.300 de calorii într-o singură masă în weekend.

Englezii sunt proverbiali cu micul dejun consistent, care a fost o tradiție de familie de secole. La sfârșit de săptămână, insulii tind să mănânce cantități mari de carne prăjită, însoțită de ouă omlăloase, salată de fasole și cartofi și câteva felii prăjite - un fel de mâncare care depășește cu mult 500-700 de calorii recomandate pentru micul dejun, mai ales atunci când sunt adăugate la acesta. precum maioneza, ketchup, muștar și ardei iute. Și conform legilor hrănirii separate, o asemenea călcare este inadmisibilă.

În ultimii 10 ani, o varietate de abuzuri alimentare dimineața în weekend a devenit din ce în ce mai populară în rândul oamenilor din Anglia, Statele Unite și Canada și a devenit recent extrem de la modă în Europa și granița sa de est - Bulgaria. Este vorba despre așa-numitul "gustare„. Cuvântul provine din combinația dintre numele meselor individuale mic dejun și prânz și înseamnă, pentru a fi mai precis, mic dejun, prânz. În 1996, studenții britanici au început să folosească cuvântul ca argou pentru o masă consistentă între orele 11:00 și 14:00 în weekend. Cel mai adesea, tinerii numesc obiceiul tradițional din America de Nord de a aduna familiile după un pui de somn în weekend și de a se răsfăța în detrimentul figurilor și petrecerilor corporale care durează ore întregi.

Treptat, brunch-ul ca tradiție a început să intre în societățile europene, dar mai mult în scopuri comerciale decât coezive. Un număr de unități de brunch s-au deschis pe Vechiul Continent, oferind servicii de masă all-inclusive. În timpul orelor cuprinse între 11:00 și 14:00 în weekend, clienții plătesc o anumită sumă și au dreptul să consume cât pot din mai mult de 50 de tipuri de alimente și băuturi, tradiționale pentru micul dejun englezesc și american. În acest infern de calorii pentru siluetă și dietă, se adaugă de obicei un colț pentru copii, astfel încât adulții să poată mânca pe burtă nestingheriți în timp ce copilul lor se distrează cu jocuri.

Acum 6 ani, un restaurant de lux din centrul absolut al Sofiei a început să ofere serviciul de brunch. Numărarea kulinarno.bg de la sfârșitul lunii septembrie 2013 arată că în capitală există deja 4 locuri (dar poate că am ratat unul), unde poți mânca excesiv cu micul dejun în weekend. Un han din Plovdiv oferă, de asemenea, un serviciu bogat în calorii. Persoanele din Varna și Veliko Tarnovo pot profita, de asemenea, de dreptul la trei ore de călcare.

Cu toate acestea, înainte de a vă răsfăța cu mâncarea pentru ultima dată, gândiți-vă la ceea ce faceți la stomac cu combinația de atât de multe alimente, precum și la ceea ce va arăta solzii după o astfel de mâncare brutală. Nutriționiștii susțin că cantitatea medie de calorii consumate este cuprinsă între 1300 și 1800, ceea ce este egal cu valoarea energetică permisă pentru toate mesele din timpul zilei.

Dacă decideți să faceți brunch acasă - iată câteva rețete care vă vor ajuta: