Bucătăria spaniolă este bine cunoscută de europeni pentru fructele de mare și diversele sale combinații de legume. Majoritatea rețetelor provenite din Spania fac parte din celebra dietă mediteraneană. Bucătăria națională spaniolă abundă cu mâncăruri influențate de rădăcinile mediteraneene ale Spaniei. La fel ca în majoritatea țărilor, acest meniu diferă de la o regiune la alta, dar acestea sunt încă legate de caracteristici comune.

Bucătăria spaniolă diferă de bucătăria mediteraneană cu alimente precum fasole, ardei, cartofi și roșii. Uleiul de măsline este un ingredient major în bucătăria tradițională spaniolă și acest lucru nu este surprinzător, deoarece țara produce 44% din măsline la nivel mondial.

temperamentul

Aperitivele sunt servite în restaurante, numite „tapas„, Care, în unele locuri, sunt oferite și gratuit cu băutura, care este cel mai adesea vin sau bere.

Churos este o gogoasa spaniola, care este facuta din aluat prajit si in forma dreptunghiulara. Se consumă de obicei la micul dejun și se înmoaie într-o ceașcă de cafea sau ciocolată caldă.

Baza majorității felurilor de mâncare este sofrito, care este sos de roșii, iar grăsimea este neapărat ulei de măsline. Spaniolii adoră usturoiul și ceapa. Condimentele sunt folosite și în preparatele tradiționale.

Vinul este întotdeauna în meniu, iar majoritatea felurilor de mâncare sunt servite cu pâine. Spaniolii adoră salatele, iar deserturile sunt de obicei formate din produse lactate și fructe. Produsele de patiserie sunt servite la ocazii speciale.

Spania este renumită pentru șunca sa, precum și pentru diferite tipuri de brânză galbenă. Este cel mai popular „CabralesCeea ce se aseamănă foarte mult cu brânza franceză Roquefort. În Valencia, se numește cea mai bună șuncă - Jamon", Și în Andaluzia - „Khaburgo„.

Spaniolii preferă să frece pâinea cu usturoi, să toarne ulei de măsline sau unt peste ea și să o servească cu roșii.

Unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare spaniole este supa.gazpacho„, Care se prepară din roșii și sunt cu siguranță respectate în țară.

„Peel-drinkEste un fel de mâncare tradițional din cod și este o emblemă a părților nord-spaniole.

O specialitate cultă a bucătăriei naționale spaniole, cunoscută în întreaga lume, este paella. Se prepară din fructe de mare și orez. Povestea paelei s-a născut în Valencia și povestește despre un pescar sărac care și-a invitat iubitul la cină. El și-a adunat toate produsele disponibile și le-a preparat. Acesta este modul în care popularul „pentru eaCeea ce înseamnă „pentru ea”.

Friptura este, de asemenea, tipică bucătăriei spaniole.kasuela"Sosul"aloliȘi cârnațifuet„. Tortilla sunt o altă specialitate bine cunoscută. Acestea sunt prăjituri subțiri împachetate umplute cu legume și carne.

Fără îndoială, influența diferitelor culturi este puternic simțită în bucătăria spaniolă, dar ne oferă și o mare varietate de rețete culinare care ar trebui încercate.