Bastoane de zahăr de Crăciun

mondială-rețete

Bastoane de bomboane de Crăciun Rețetă oferită de Revista Gourmet

1/2 cană zahăr
1/2 cană de mentă zdrobită
1/2 cană unt sau margarină la temperatura camerei
1/2 cană cu aromă simplă sau unt scurtarea -grăsime solidă pentru prepararea dulciurilor, cuvântul este cel mai des folosit pentru untură sau solid cu aspect de amestec de legume sau unt de untură. Nu există un echivalent exact în bulgară
1 cană zahăr pudră
1 ou mare
1 linguriță extract de vanilie
1/2 linguriță extract de mentă
2 1/2 cani de faina
1/2 linguriță vopsea de cofetărie roșie, lichidă

Punem grătarele în cuptor, astfel încât să fie împărțit în trei părți egale. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Într-un castron mic, amestecați zahărul cu bomboanele zdrobite.

Într-un castron mare, folosind un mixer, bateți cu viteză medie untul, grăsimea, zahărul pudră, oul, vanilia și extractul de mentă. Bateți până devine o cremă pufoasă (2-3 minute). Treceți mixerul la un nivel inferior. Fără a vă opri să amestecați, adăugați treptat făina până când crema o absoarbe complet.

Scoateți jumătate din aluat din vas. Adăugați vopseaua în jumătatea rămasă a bolului și continuați să bateți până devine colorată. Ambele teste pot fi stocate în această etapă învelite în folie până la o săptămână sau până la trei luni într-un congelator. Când începem să modelăm aluatul, acesta ar trebui să fie la temperatura camerei.

Pentru a modela fiecare băț de zahăr, avem nevoie de o lingură din fiecare aluat. Cu palmele formăm fitile lungi de aproximativ 10 cm. Răsucim un fitil alb și unul fitru roșu. La un capăt îndoim aproximativ 2,5 cm pentru a obține forma unui baston. Aranjați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți timp de aproximativ 9 minute până se ferme și rumenite. În timpul coacerii, dacă este necesar, le putem întoarce în tigaie. În timp ce este încă cald, se presară cu zahăr și amestec de mentă. Se lasă să se răcească complet pe grătar. Depozitați într-o cutie, fiecare băț înfășurat în hârtie antiaderentă.

M-am gândit la ceapă în timp ce traduceam rețeta.

menta în rețeta originală nu este chiar menta. Este un tip de plantă hibridă între mentă și mentă. Adesea folosit pentru aromatizarea gumei de mestecat. Nu cred că am o problemă să o fac cu bomboane tari

Ei bine, nu este așa cum a făcut-o un traducător, dar un bucătar bun poate face lucrurile.

Îmi puteți traduce această rețetă:
Tort cu ghiocel

Site-uri pentru 10 piese:
5 lingurițe, 2 TL suc de lămâie, 200 g zahăr, 50 g zahăr pudră, 2 EL de calitate alimentară, 1 sticlă de glazură de ciocolată Lindt Zartbitter, 150 g kumquats, 80 g zahăr, 1 portocală, 250 g mascarpone, 250 g quark, 400 g smântână, 10 bucăți Lindt Chocolate Christmas Tree