Opțiunea ideală atunci când vine vorba de carne tocată este să aveți o mașină de tocat carne acasă. Și să ai o vițel de casă!
Dar nu vă faceți griji, chiar dacă nu aveți niciunul, puteți face totuși burgeri grozavi acasă.
Pentru a obține carne bună potrivită pentru chiftele de burger, cel mai bine este să vizitați o măcelărie specializată. Acolo vă vor informa care carne este cea mai potrivită și o vor măcina pe loc, în fața ochilor voștri. Probabil că vor adăuga puțină grăsime - altfel chiftelele se vor destrăma în timpul grătarului.
Înainte de a trece la prepararea burgerilor, este bine să răciți carnea tocată într-un castron aromat cu sare, piper, usturoi și sos Worcestershire. Puteți experimenta cu alte ingrediente - ou, pesmet, mai multe condimente, dar când carnea este bună, aceste 4 sunt suficiente.
Dacă doriți ca toate chiftelele să aibă aceeași dimensiune, utilizați o cântare de bucătărie. Dacă au aceeași dimensiune, vor găti în același timp. Nu vă faceți griji dacă le faceți mai mari - acestea se micșorează întotdeauna la grătar.
În ceea ce privește modelarea în sine - continuați ca la prăjirea chiftelelor. Diferența este în mare parte în dimensiunea lor, iar tehnica este aceeași.
- Rețete rapide de casă pentru scăderea în greutate
- Acadele caramel de casă 1001 idei
- Lantul; McDonalds; pregătește un meniu cu burgeri fără carne - BG VOICE
- Jana Bergendorf într-un tribunal de violență domestică - Femeie
- Angina purulentă cauzează, simptome și tratament la domiciliu