busuiocul

Busuiocul este o plantă parfumată care a fost folosită de foarte mult timp ca plantă culinară pentru a adăuga o aromă foarte apreciată unei game largi de feluri de mâncare. Această plantă și-a câștigat credibilitatea în multe bucătării din simpla utilizare a pesto, un amestec de busuioc, nuci de pin și parmezan.

Busuiocul, numit științific Ocimum basilicim, provine din climatul cald al tropicelor din Asia. Este o sursă uimitoare de antioxidanți și plină de nutrienți. Busuiocul oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Este acceptat datorită proprietăților sale excepționale antibacteriene, antimicrobiene și anti-îmbătrânire, precum și multe altele. Busuiocul ajută, de asemenea, la combaterea bolilor critice, cum ar fi diabetul de tip 2, prin controlul nivelului de zahăr din sânge sau chiar al cancerului, datorită fenolilor activi prezenți în plantă.

Fenolii sunt un grup de compuși organici care se găsesc în principal în fructe și legume. Principalii fenoli găsiți în busuioc sunt flavonoidele, în special vicenina, orientina, eugenolul și antocianinele. Toate joacă un rol important datorită puternicelor proprietăți antioxidante. Deși există încă dezbateri în rândul oamenilor de știință, cei mai mulți dintre ei consideră că antioxidanții sunt vitali pentru proprietățile dovedite ale plantei de a preveni cancerul.

Busuiocul vă poate ajuta să rămâneți tânăr?

Busuiocul este folosit în medicina ayurvedică de sute de ani, dacă nu chiar mai mult, astfel încât efectele sale asupra sănătății au fost, de asemenea, studiate de mult timp. Nu este surprinzător, un studiu recent efectuat la Pune College of Pharmacy din Maharashtra, India, a concluzionat că busuiocul protejează corpul de îmbătrânirea prematură.

Cercetătorii au descoperit sau, mai degrabă, au confirmat că busuiocul a fost eficient în protejarea organismului împotriva radicalilor liberi. Flavonoidele de busuioc inhibă radicalii liberi de a provoca daune semnificative organismului. Dr. Shinde a spus că studiul arată clar că planta promovează tinerețea și acționează la nivel celular. Ea crede că rezultatele își validează utilizările tradiționale în sistemul ayurvedic de medicină. Este departe de a fi singurul, deoarece mulți experți cred acum că busuiocul este un superaliment anti-îmbătrânire.

Proprietățile antibacteriene ale busuiocului sunt, de asemenea, bine indicate, dar de data aceasta datorită uleiurilor sale volatile în loc de flavonoide. Un studiu publicat în ediția din iulie 2003 a Journal of Methods of Microbiology a constatat că uleiurile esențiale de busuioc au putut opri tulpinile de bacterii cunoscute sub numele de Staphylococcus, Enterococcus și Pseudomonas. Aceste specii bacteriene patogene nu sunt doar răspândite, ci prezintă și un risc pentru sănătate, fiind rezistente la tratamentul cu antibiotice utilizate în mod obișnuit.

Nu în ultimul rând, mai multe studii publicate în Journal of Food Microbiology în februarie 2004 oferă dovezi că spălarea alimentelor într-o soluție care conține doar 1% busuioc a redus numărul cazurilor de Shigella. Care este o bacterie contagioasă care provoacă diaree cu potențial de a provoca leziuni mai grave tractului intestinal.