Puiul este un aliment destul de comun atunci când vine vorba de diete. Desigur, dietele vegetariene și vegane îl exclud, dar în aproape toate celelalte cazuri este prezent în meniu. Ca să nu mai vorbim că în dietele pentru competiții de fitness/culturism, este adesea chiar zilnic. Asta chiar de mai multe ori pe zi 🙂

piele oase

Dar acesta este un caz extrem. Mulți oameni își doresc doar să fie sănătoși și să arate bine. Știu că fără suficiente proteine ​​acest lucru nu se poate întâmpla. Iar puiul este unul dintre alimentele folosite pentru a furniza proteine.

La carnea albă vorbim despre proteine ​​pure (practic fără grăsimi), în timp ce la carnea întunecată avem proteine ​​+ grăsimi. Există, de asemenea, grăsime în pielea puiului.

Probleme cu caloriile și macro-urile de la pui

De multe ori trebuie să numărăm caloriile și macro-urile (proteine, grăsimi și carbohidrați) pentru a realiza viziunea dorită. Deoarece principalul lucru într-o dietă funcțională este echilibrul caloric și imediat după el în importanță - distribuția macro-urilor.

Și atunci când se numără caloriile și macro-urile din pui, apar două probleme. Pe de o parte, valorile caloriilor și macro-urilor sunt date în stare brută, iar pe de altă parte - adesea carnea nu este curată și există piele și/sau oase.

Nu există nici o modalitate de a mânca pui crud și de aceea este gătit. Se coace la cuptor sau pe grătar; fierbe sau tocană; prăjiți pe un gitan. Diferite metode de gătit produc cantități diferite de produs final. De exemplu, din 200 g file de piept de pui (fără piele și oase) obținem 146 g friptură și 162 g tocană. Când gătim este ușor - măsurăm cât este puiul crud și apoi numărăm. Dar când suntem la un restaurant, puiul vine gătit și acolo trebuie să ghicim cât de crud era.

Pe lângă faptul că ne întrebăm cât de mult a cântărit puiul crud, trebuie să știm și cât din puiul întreg este carne. Cu toate acestea, în tabele și anexe, caloriile și macro-urile sunt date pentru carne (sau carne și piele) și nu pentru oase.

Rezolvarea problemei

Oamenii care îmi urmăresc munca știu că am făcut deja facilități pentru cei care mănâncă sushi și ton.

Ei bine, a fost rândul puiului!

Adică a unui alt calculator de fitness pentru a face viața mai ușoară pentru iubitorii unui stil de viață sănătos.

Nu cred că este nevoie de explicații, așa că vă las doar să vă gândiți

* Calculatorul funcționează pe baza diferitelor tabele de pierdere și deșeuri la gătitul puiului, precum și a procentului de carne din diferite părți ale puiului.

** Pentru părțile de pui fără piele, „carne” și „carne + piele” au aceleași valori din motive evidente.

*** În cazul puiului prăjit, făina se adaugă la facturi. Grăsimea, precum și fulgii de porumb etc. ar trebui luate în considerare separat.

Apropo, puteți vedea ce rețete cu pui avem aici. Am pregătit încă câteva pe care le vom lansa în curând.

Dacă vă plac puiul și profiturile, împărtășiți în mod activ acest calculator, precum și celelalte articole ale mele. Și puteți obține acces la rețetele alese de mine. Unde există o mulțime de delicatese cu pui 😉

În cele din urmă, permiteți-mi să vă reamintesc să vedeți cum stau lucrurile cu gogoșile de pui 😉

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • Google +
  • Tumblr

Când eram mic, câștigam doar șase și adulții voiau să studiez pentru a fi medic pentru a le trata. Și eu, naiv copilăresc, îi întrebam de ce ar trebui să se îmbolnăvească în loc să facă mișcare regulată și să mănânce bine. Când am crescut, mi-am dat seama că aveam absolut dreptate să pun această întrebare. Și m-am dedicat vocației mele - de a ajuta oamenii să fie sănătoși și sportivi.