• supa crema

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Midia cu buze verzi - sfârșitul bolilor articulare
  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44358 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35664 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Afișată de 24129 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22731 ori
  • Dieta cu oțet de mere Afișat de 19484 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19311 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Cel mai supe sunt alimente destul de liniștitoare - sunt calde, gustoase și sățioase. Dar supele cremă sunt și mai speciale. Au o textură catifelată și o netezime cremoasă, ceea ce le face ideale atât pentru restaurantele de lux, cât și pentru o cină caldă cu familia.

Dacă mergeți la orice magazin alimentar, veți găsi multe conserve diferite supe cremă. Dacă căutați online, veți găsi și mii de rețete pentru supe cremă. Toate aceste supe conservate sunt delicioase, dar nu le vor înlocui niciodată pe cele de casă. Este mult mai bogat în gust, fără conservanți, substanțe chimice și puteți alege orice să adăugați la acesta. De exemplu, dacă trebuie să vă limitați consumul de sol, vei putea decide singur cât de mult să adaugi.

Ce este mai exact o supă cremă?

După cum puteți ghici din nume, este cremos. La acesta se adaugă și lapte proaspăt. Supa crema există trei elemente principale care îl alcătuiesc: bază, îngroșător și cremă. Articolul va afla exact cum să le combinați pentru a realiza supa crema irezistibil.

Din ce este făcută supa cremă?

Baza supei

Fiecare supa crema are o bază. Aceasta este componenta sa principală și partea care adaugă cea mai mare aromă. În majoritatea cazurilor, baza unei supe este piureul de legume. Se prepară foarte ușor fierbând legumele în puțină apă și apoi zdrobindu-le cu un blender sau robot de bucătărie. Pentru a obține o aromă mai complexă, puteți adăuga câteva legume aromate precum praz, ceapă, usturoi etc. împreună cu puțin unt, apoi adauga putin bulion de pui si fierbe legumele in amestec. Apoi strecoară totul. da supa va deveni mult mai parfumat.

Puteți folosi și bulion de legume dacă doriți să pregătiți o masă vegetariană, dar rețineți că bulionul de legume nu conține gelatină și nu la fel de parfumat ca puiul.

Unele legume dau un gust cu adevărat minunat supei. Ciupercile sunt un bun exemplu (deși nu sunt de fapt legume). Mai întâi, călește-le ușor, apoi adaugă restul de legume, fierbe și piure.

Unele legume - din nou ciuperci - se pot descurca grozav supa crema, fără a fi nevoie să mă strecur. Depinde de gustul tău.

Pentru unii supe cremă cu toate acestea, nu este adecvat să folosiți piureuri de legume. De exemplu, puiul supa crema are nevoie doar de bulion de pui ca bază, împreună cu câteva condimente aromate și câteva bucăți de pui fiert, iar în cele din urmă totul este piure.

Îngroșător

Următorul articol din supa crema este îngroșătorul. Oferă supei textura sa excelentă. Există mai multe modalități de îngroșare supa.

Umplutură

Cel mai bun mod este de a face o umplutură și nu este deloc complicat. Ia doar părți egale unt si faina si topeste untul la foc mediu. Apoi amestecați făina și prăjiți până când se obține un amestec bun și se pierde aroma făinii crude. Este o idee bună să folosești 1 lingură de făină la fiecare 2 căni de lichid, dar și după gustul tău. Umplutura merge foarte mult cu supa crema, deoarece nu numai că îl îngroașă, ci și împiedică intersecția laptele sau crema.

Mizerie

O altă modalitate de îngroșare supa este cu terci, un amestec de lichid rece (apă, vin etc.) și puțină făină sau amidon de porumb. Doar adăugați făina în lichidul rece și amestecați sau agitați foarte energic până când se obține o pastă netedă. Apoi amestecă pasta în a ta supă.

Este puțin mai simplu decât umplutura, dar trebuie să fii atent și să amesteci foarte bine terciul înainte să-l pui în supa fierbinte, altfel făina va rămâne în bucăți. Dacă folosești piure de făină, va trebui să gătești supa puțin mai mult până când se pierde gustul făinii crude.

Amidonul de porumb este mai ușor de utilizat, dar oferă o textură ușor diferită de făină și, de obicei, nu este la fel de atrăgător. Este mai gelos și chiar lipicios dacă adăugați prea mult.

Constructie

Puteți îngroșa supa folosind gălbenușuri de ou și cremă. Doar amestecați gălbenușurile și crema într-un castron mic, apoi adăugați puțin cald supă într-un castron și amestecați pentru a egaliza temperatura. Se toarnă amestecul în supa. Folosiți 1 lingură de smântână și 1 gălbenuș de ou pentru fiecare castron supă. Este important să încălziți amestecul cu gălbenușurile încet, în caz contrar veți obține ceva ca ouă amestecate în supă.

Serviți cel mai bine supa imediat ce adăugați gălbenușurile. Amestecul se va îngroșa, dar nu este foarte sigur că va ieși bine. Dacă vă încălziți supa prea mult, ouăle se vor cruci din nou. Îngroșarea de supa cu gălbenușuri și cremă conferă o textură groasă, mătăsoasă.

Dacă doriți o densitate suplimentară, adăugați niște orez, cartofi grași sau fasole crudă la legume în timp ce gătesc. Când totul este complet gătit, zdrobiți-l. Asigurați-vă că legumele sunt gătite complet sau riscați supa Lasă-l să fie în bulgări.

Interesant

Toți acești îngroșători funcționează în fiecare supă, nu numai la supe cremă. Majoritatea agenților de îngroșare nu pot îngheța bine. Dacă mai ai o sumă mare supă, păstrați piureul de legume și congelați-l pentru mai târziu. Puteți să o dezghețați și să o utilizați din nou adăugând lapte și cremă.

Atingerile finale - puțină cremă

Noi stim aia supe cremă sunt compuse dintr-o bază, de obicei un piure de legume, și unele îngroșătoare, de obicei o umplutură. Ultimul pas este foarte important - crema. Desigur, nu este unul dintre cele mai sănătoase alimente, dar da supa crema unic delicios.

Poate preferați unul mai ușor supă. Supe cremă, realizat cu real cremă, au o textură și un gust minunat, dar pot fi puțin mai grele.

Cantitatea cremă, pe care o vei folosi depinde de tine, dar ca ghid este bine ca raportul să fie de 1/2 ceașcă de smântână la o ceașcă de piure de legume. Puteți înlocui crema cu proaspete lapte, care are aproape același efect.