Acest lucru se poate întâmpla până la câteva ore după consumarea alimentelor contaminate și, uneori, chiar și luni
Vanessa Nikolova
Vedeți câteva dintre cele mai uimitoare librării din lume
Este o vacanță mare! Ziua numelui este sărbătorită.
Scopul a fost atins: Bulgaria este europeană
Greta Thunberg: Fata care vrea să salveze lumea
Oameni celebri care au glorificat Bulgaria în lume
O alimentație sănătoasă - ne-au mințit despre grăsimi
Au găsit țesut de la un animal care a trăit acum 540 de milioane de ani
Rase mici de câini potrivite pentru animale de companie
Odată cu isteria cu gheață care a cucerit Peninsula Iberică, din cauza izbucnirii epidemiei de listerioză, astăzi vă vom spune pe scurt despre cele mai frecvente tipuri de intoxicații alimentare și caracteristicile acestora.
Intoxicația alimentară nu trebuie subestimată, întrucât, în unele cazuri, o persoană poate transporta bacteria în corpul său luni de zile fără a bănui că este infectată.
De aceea, este important să fim informați despre simptomele exacte ale infecției și despre modul în care ne putem ajuta în timp.
Sursa: iStock/Getty Images
Salmoneloză: 6 până la 72 de ore
Bacteria care provoacă salmoneloză acționează extrem de rapid.
Perioada de incubație a infecției este de obicei între 6 și 72 de ore, deși intervalul mediu este de la 12 la 36 de ore.
Simptomele inițiale ale salmonelozei se manifestă sub formă de diaree, care poate fi însoțită de febră, greață, vărsături, cefalee și altele.
La persoanele complet sănătoase, salmoneloza poate fi vindecată de obicei în 3 până la 7 zile.
Cu toate acestea, grupurile de risc precum copiii și adulții sunt expuși riscului de complicații, inclusiv sepsis.
Sursa: iStock/Getty Images
Campilobacterioză: 2 până la 5 zile
Campylobacterioza este una dintre cele mai frecvente cauze de gastroenterită, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății.
Perioada de incubație a infecției poate dura de la 1 la 10 zile, iar recuperarea durează de obicei între 2 și 5 zile.
Majoritatea cazurilor de campilobacterioză sunt adulți, foarte rar copii. Simptomele nu sunt multe și nu sunt clare.
Diareea este adesea prezentă, cu urme de sânge, dureri abdominale, febră, oboseală, greață în materiile fecale.
Persoanele care au un sistem imunitar mai slab sunt din nou expuse riscului. Acestea sunt predispuse la complicații precum hepatită, pancreatită, avorturi spontane la femeile gravide.
Sursa: iStock/Getty Images
Escherichia coli: 10 ore până la 8 zile
Escherichia coli este o bacterie care trăiește în colonul animalelor cu sânge cald.
Cele mai multe tulpini ale bacteriei sunt inofensive, dar un număr mic dintre ele poate fi extrem de periculos.
Majoritatea cazurilor de infecție cu Escherichia coli sunt rezolvate în decurs de 4 până la 10 zile, dar 10% dintre persoanele infectate sunt expuse riscului de complicații grave.
Unii pacienți au sindrom uremic hemolitic, care se caracterizează printr-o infecție acută a tractului digestiv, distrugerea globulelor roșii (eritrocite) și complicații ale rinichilor.
Sursa: iStock/Getty Images
Listerioză: 3 până la 70 de zile
Perioada de incubație a listeriozei poate dura de la 3 la 70 de zile, acesta fiind unul dintre motivele pentru care este definit ca una dintre cele mai periculoase infecții ale sistemului digestiv.
La persoanele cu un sistem imunitar mai puternic, simptomele listeriozei apar rapid, în timp ce la persoanele cu risc pot fi observate până la două luni mai târziu.
În majoritatea cazurilor, simptomele listeriozei seamănă cu cele ale gripei, cum ar fi oboseala și durerile musculare și, uneori, probleme cu sistemul urinar și digestiv.
Listerioza este extrem de periculoasă pentru femeile însărcinate, deoarece poate duce la avort spontan sau leziuni permanente la făt.
- Ce puteți mânca după otrăvirea alimentară
- Remedii pentru otrăvirea alimentară
- Cum să acționezi în otrăvirea alimentară Știri
- Când ceaiul este util și când este periculos - Curios
- Ce să mănânce după otrăvirea alimentară