cardamom

Cardamom este unul dintre cele mai vechi condimente care au fost importate din Orientul Îndepărtat. Semințele sale nu numai că au un gust rafinat și original, dar au și proprietăți curative.

În timpul Evului Mediu, beneficiile cardamomului pentru sănătate erau bine cunoscute de medici, ba chiar au considerat că este un adevărat panaceu pentru multe boli și i-au atribuit o putere de vindecare unică.

Beneficiile cardamomului pentru sănătate pot fi ușor explicate prin compoziția sa chimică bogată. Semințele sale conțin acizi grași, amidon, proteine ​​și oligoelemente/mangan, cupru, fier, zinc, calciu, magneziu și fosfor /.

De asemenea, conțin acid ascorbic și vitamine B. În plus, semințele de cardamom sunt o sursă de uleiuri esențiale valoroase.

Aceste uleiuri dau acest condiment picant și amar, dar în același timp o aromă delicată și plăcută.

Proprietăți utile

Cardamomul este un stimulent excelent al sistemului imunitar. Proprietățile sale benefice includ acțiunea sa antioxidantă, care ajută la curățarea corpului de toxine și toxine, protejându-le de o gamă largă de boli ale sistemului cardiovascular și ale sistemului musculo-scheletic.

Iar beneficiile semințelor de cardamom în tratamentul obezității au fost confirmate oficial din punct de vedere științific. Acest condiment activează semnificativ metabolismul grăsimilor și al energiei, ceea ce duce la o pierdere treptată în greutate.

În majoritatea farmaciilor din Bulgaria puteți găsi tinctură de cardamom, care este utilizată pentru creșterea poftei de mâncare, normalizarea digestiei, prevenirea balonării, o afecțiune cunoscută sub numele de flatulență.

Proprietățile antiemetice ale acestui condiment permit decoctul sau tinctura acestuia să fie utilizate pentru tratarea toxicozei timpurii a sarcinii.

Beneficiile cardamomului sunt, de asemenea, evidente în tratamentul răcelii. Acest condiment reduce intensitatea durerilor de gât, ajută la reducerea temperaturii corpului foarte ridicate și ameliorează tusea. Cardamomul îmbunătățește vederea culorilor și, de asemenea, normalizează funcția sistemului imunitar.

S-a dovedit că acest condiment ridică starea de spirit și vitalitatea. Prin urmare, neurologii o recomandă pacienților cu tulburări neurologice și stări depresive.

Cu o senzație puternică de oboseală și proastă dispoziție, este suficient să mestecați unul sau două boabe de cardamom și vă veți simți imediat împrospătat și veți simți un val de energie.

Acest condiment este un stimulent excelent pentru sistemul imunitar. Cardamomul este unul dintre cei mai puternici afrodisiaci și reduce expresia simptomelor sindromului premenstrual la femei.

În urologie, acest condiment este utilizat pentru tratamentul complex al bolilor sistemului urinar - nefrită, cistita, uretrita.

Al oamenilor, este recomandată suferirea de hipertensiune pentru a adăuga puțină boabe de cardamom zdrobite la cafea sau ceai, deoarece acest condiment distruge parțial cofeina și evită tensiunea arterială ridicată și dezvoltarea tahicardiei.

Pentru a îmbunătăți starea pielii din apa din baie se poate adăuga ulei esențial din acest condiment. În plus, în acest fel, o persoană ar putea reduce tensiunea nervoasă și musculară.

Dar uleiul esențial de cardamom este de dorit să fie utilizat în doze minime. În sarcină și în prezența bolilor de piele, este contraindicat.

Contraindicații pentru utilizarea cardamomului

Ca orice alt condiment, cardamomul este destul de alergenic. De asemenea, nu trebuie utilizat de persoanele cu afecțiuni ale ficatului și ale vezicii biliare.