Nu știu care este cea mai bună, pentru că nu am capacitatea de a face această evaluare, dar pot împărtăși care lapte sunt plăcute și cumpărate acasă (și suntem lactate, deci cumpărăm și consumăm mult).

este

Proaspăt: numai albastru Vereya. Toți ceilalți au un suflu pentru mine.

Acru: în primul rând Vereya conform BDS (3,6%) - este, de asemenea, rar și poate fi divizat în chefir. Apoi sunt celelalte Verei, apoi - Elenite, albastre și roz, după ele Domlyan (cele trei specii).

Dacă am nevoie de lapte pentru sos, cumpăr mai gros, de exemplu Domlyan 4,5%. Dacă vreau să-l beau, cumpăr Vereya 3,6%.

Obișnuiam să cumpărăm Bozhentsi, dar în ultima vreme nu-mi place, este foarte „bun” și cremos (se presupune că este plin de amidon) și îmi place cel mai acru.

Nu cumpăr lapte proaspăt „natural” de la un producător (sunt dezgustat) și nici nu îl fermentăm acasă, pentru că nu va fi nimeni care să-l mănânce.

LB nu îmi inspiră încredere, dar o voi încerca dacă îl lauzi atât de mult. Părea să fie o idee mai scumpă, um, um?

un alt vot pentru LB de la mine.
Sunt disponibile în Billa, Fantastico, precum și în magazinele companiei lor pe piața Druzhba, piața Sitnyakovo și piața Krasno Selo (le citez din memorie), unde prețurile sunt mai mici decât în ​​lanțuri.
Ne plac proaspătele și iaurturile lor acasă. Brânza lor este, de asemenea, bună. Recent, luăm și brânză de capră de la ei, ceea ce este foarte frumos, dar puțin sărat pentru gustul nostru. Ne place cel mai mult băutura lor probiotică (ceva de genul chefir cu o concentrație mare de lactobacili), care are o durată de valabilitate foarte mică (adică fără conservanți). Îl ofer în mod regulat copilului în loc de chefir.

În ultima vreme am căutat să cumpăr produse lactate de la micii producători. Există o casă de produse lactate pe piață în Lyulin, de unde obțin iaurturi destul de reușite, brânză proaspătă de capră, lapte de capră și iaurt de bivoliță.

De ani buni cumpărăm proaspete și iaurt, brânză și brânză galbenă. Produsele lor sunt disponibile în majoritatea magazinelor din Sofia, în Billa, în Metro. Dacă întâmplător s-a terminat ceva în magazinul de cartier (apropo, acestea se epuizează mai întâi), iau din produsele Vereya.

Iată articolul cu sondajul consumatorilor activi privind brânza:

PP: avem un prieten care lucrează în Lakrima și mi-a spus că cumpără aluaturi de la LB, pentru că numai ele produceau aluat din Bulgaria adevărat.

Când iau lapte proaspăt, mă asigur că nu este scoasă din cutie, iar durata de valabilitate a acestuia nu este în general mai mare de 1-2 săptămâni, mai bună decât câteva luni, cel puțin conservanții sunt mai puțini și laptele este mai conservat în formă originală, astfel încât să luăm Balcani, Domlyan, Harmonika - asta, dacă trebuie să cumpăr de la un supermarket. În caz contrar, avem o lactată la o piață din Ruse, unde obțin lapte destul de bun, cu o durată de valabilitate de două zile și se pare că este în forma sa naturală.

Noi fermentăm iaurtul și nici Vereya și nici LB (care sunt trâmbițate peste tot ca fiind singurul iaurt real, dar nu am observat prea multe diferențe.) Și cele menționate aici îmi inspiră încredere ca tip, gust și textură, există un iaurt „Prieteni din sat”, vindeți-l în unele magazine organice, acesta este cel mai realist iaurt pe care l-am cumpărat vreodată. Este acru, se strică foarte repede și îl folosesc ca un dosp pentru proaspăt. Dacă trebuie să cumpăr, de exemplu, am nevoie pentru gătit, dar nu sunt pregătit cu aluat, Acordeonul este ok, deși calitatea de acolo variază foarte mult. Nu aș mai lua nimic. Uneori încerc și alte iaurturi de la mici lactate din magazinele ecologice, dar nu am găsit nimic altceva care să mă impresioneze. Iar iaurtul din satul Bulgarski Izvor este unic. Dar de la mărcile de supermarketuri, nu-mi place nimic suficient, așa că o lingură de iaurt pentru prieteni în 700 ml. lapte proaspăt fiert de la lactate și avem un iaurt perfect în câteva ore