Postat de: Admin2 09/06/2013

care

Mulți oameni folosesc pectina de mere ca supliment alimentar. Este o polizaharidă conținută în plante, aparține grupului de fibre dietetice solubile. Are capacitatea de a se lega de apă și de a forma soluții foarte vâscoase, precum și capacitatea de a lega acizii biliari în intestin. Spre deosebire de celuloză, care nu poate fi dizolvată, pectina este complet fermentată de microbi în colon.

De ce îl includeți în meniul dvs. și care sunt avantajele. Cantități mai mari de pectină au mere, gutui, citrice. Pe piață puteți găsi pectină de mere bulgară și pectină de import din citrice. Produsul bulgar conține 100% pectină fără aditivi. Din păcate, doar aproximativ 0,5 grame de pectină pot fi obținute dintr-o kilogramă de fructe. Prin urmare, în scopul terapiei dietetice, pulberea de pectină obținută din diferite fructe este utilizată ca supliment alimentar.

La ce ajută pectina de mere?.

- Utilizarea pectinei îmbunătățește funcția colonului. Fermentarea pectinei crește masa celulei microbiene în reziduurile fecale nedigerate, ceea ce crește degradarea acestora.

- Reduce concentrația de colesterol în sânge cu 5-18%.

- Reduce nivelurile crescute de „colesterol rău” și trigliceride, fără a reduce nivelul colesterolului bun din lipoproteinele cu densitate ridicată. În plus, pectina reduce creșterea glicemiei după aportul de carbohidrați.

- Consumul său încetinește procesele de digestie și golire a stomacului, în care senzația de sațietate crește și poate reduce aportul de alimente.

- scade glicemia, este util în diabet.

- obezitatea, deoarece afectează peristaltismul și nu are valoare calorică;

Experții recomandă pectină persoanelor care suferă de obezitate, tulburări gastro-intestinale, diabet. Poate fi utilizat în prevenirea aterosclerozei, bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare, formarea calculilor biliari.