supele

Pe vreme rece, supele fierbinți sunt ideale pentru sănătate, spun nutriționiștii. Ne încălzesc din cap până în picioare și ne umplu de vitaminele și mineralele necesare. Dacă o supă va fi sau nu sănătoasă depinde de ce ingrediente punem în ea. În plus, supele sunt lichide care sunt recomandate pentru condiții asemănătoare gripei și gripă, răceli și multe altele. În plus, este bine ca pacientul să-și inhaleze vaporii în timp ce gătește, deoarece îmbunătățesc respirația cu nasul înfundat și hidratează mucoasa nazală, scrie site-ul specializat netdoktor.at

În primul rând, este

Supa de pui a bunicii
Efectul său asupra sănătății este dovedit științific. Blochează celulele albe din sânge, numite neutrofile, care sunt asociate cu procesele inflamatorii din organism. În infecțiile virale, aceste granulocite neutrofile apar în număr mare. Supa de pui este, de asemenea, bogată în aminoacizi cisteină. Are efect antiinflamator și determină micșorarea membranei mucoase. Supa de casă este, de asemenea, bogată în vitamine, fier și zinc și, de asemenea, susține un sistem imunitar slăbit.

Supa de ceapa
Este parfumat, cu gustul său caracteristic și este foarte hrănitor. Supa de ceapă este bogată în mulți antioxidanți și are proprietăți antiinflamatorii. Poate fi gătit în mai multe moduri diferite. Iată ingredientele unei rețete din bucătăria alpină (porție pentru două): 3 ceapă, 2 ceapă roșie, 1 cățel de usturoi, 2 crenguțe de cimbru, 2 linguri. ulei de rapiță, 750 g bulion de legume, sare și piper după gust. Supa finită poate fi servită cu o baghetă cu brânză de oaie sau de capră.

Ciorbele și terciurile sunt, de asemenea, printre alimentele ideale pentru iarnă, deoarece sunt ușor de digerat iarna, se încălzesc și, dacă adăugați produsele potrivite, devin tonice și tonice. Medicina tradițională chineză le recomandă atât ca remediu, cât și ca parte zilnică a dietei. De exemplu. pregătește supă de napi - stimulează digestia, calmează tusea, mărește imunitatea, tonifică splina, protejează pielea de uscare. Combinația de supă de nap cu miel este recomandată și în lunile reci: întărește energia, tonifică rinichii, elimină oboseala, ajută la impotență.

Porridge al nemuritorilor
Pregătiți 60 g orez lipicios, 5 bucăți de ghimbir, 2 tulpini de praz, 40 g. otet de orez. Spălați orezul, puneți-l într-o cratiță și turnați apă rece peste el. Apa ar trebui să fie puțin mai mare decât cantitatea obișnuită. După ce orezul este fiert, adăugați prazul și ghimbirul tocat. Gatiti inca 5 minute. Adăugați oțetul, amestecați și terciul este gata.

Orezul lipicios are capacitatea de a încălzi și întări corpul. În plus, încălzește stomacul, previne transpirația excesivă. Prazul și ghimbirul sunt eficiente pentru răceli, iar oțetul de orez ucide virușii.

Terci de morcovi
Se prepara din morcovi proaspati si ovaz (orez). Tăiați morcovii și fierbeți-i împreună cu ovăzul (orezul) până se înmoaie. Se adaugă sare după gust. Conform medicinei tradiționale chineze, morcovii întăresc sângele, furnizează energie organismului și ajută digestia. Făina de ovăz este potrivită pentru toate vârstele, în special pentru bolnavi și vârstnici.

Supă de măceșe
50 g de măceșe uscate se pun în 500 ml. apă clocotită, fierbeți acoperită timp de 5 minute, înmuiați timp de 3-5 ore. Se strecoară și se adaugă 25 g zahăr, 0,1 g scorțișoară la decoct și după fierbere - tocat mărunt sau un măr ras (150 g) Se servește cu pâine tăiată cubulețe și prăjită.

Supă de ienupăr
În bulion de carne sărat sau 500 ml. apa fierbe tocat 200 g cartofi, 100 g morcovi, 15 g rădăcini de pătrunjel, 25 g ceapă. În cele din urmă, adăugați 10 g de fructe de ienupăr și fierbeți încă 5 minute.

Dacă 1-2 fructe sunt mestecate dimineața, saliva este înghițită și resturile sunt scuipate, acest lucru are un efect benefic asupra stomacului pentru întreaga zi, alungă respirația urât mirositoare și acționează profilactic împotriva infecțiilor.
Iată cum să o faci

Ardei de ienupăr:
Fructele uscate de ienupăr sunt zdrobite într-un mortar ca piperul negru. Folosit ca aditiv la supele de carne (1 linguriță în 4-5 porții).

Supa de castane
500 g de castane decojite se pun la fiert în 1 litru de bulion de legume până se înmoaie. Îndepărtați, faceți piure și reveniți la bulion. Adăugați 150 g de smântână și aduceți din nou supa la fierbere. Se adaugă sare după gust, se condimentează cu 1 linguriță. curcuma și presărați generos cu maghiran tocat mărunt. Se servește garnit cu puțină smântână.

Supă de afine
200 g (proaspete) afine bine coapte se curăță, se spală și se toarnă cu 800 ml. apă clocotită. Se aduce la fierbere, se adaugă 100 g zahăr, se fierbe din nou și se toarnă 100 ml. decoct. Când se răcește, bateți 4 lingurițe. amidon. Se toarnă și se încălzește supa la fierbere.

Ciorbele sănătoase includ, de asemenea, supă de linte (alimentează corpul cu fibre și proteine ​​vegetale), supă de cartofi dulci și nucă de cocos (bogată în minerale, scade glicemia) și supă de legume cu lămâie și ghimbir (recomandată pentru greață și vărsături). mult mai mult.

Consiliul stațiunii de sănătate