Carnea de cal este o delicatesă și, deși mulți oameni își ridică sprâncenele surprinși, adevărul este că este delicios dacă este gătit corect. Nu conține grăsimi, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele care încearcă să mănânce sănătos. Carnea de cal este potrivită pentru tot felul de fapte de gătit - carne tocată, fripturi, cârnat.

altă carne

Ceea ce este important este că animalul nu este bătrân, dar să spunem că nu există nicio modalitate de a fi sigur dacă animalul este sau nu bătrân atunci când îl cumpărăm. Cu toate acestea, caii mai în vârstă au carne mai dură și gătitul devine un adevărat feat.

Cel mai ușor este să preparați carne pe un cârnat. Nu aveți nevoie de prea multă pregătire pentru acest lucru, dar sunt câteva lucruri pe care trebuie să le urmați pentru a obține un cârnat delicios în cele din urmă.

La fel ca carnea de măgar și cal este destul de uscată, așa cum am menționat deja, fără grăsime. De aceea, dacă faceți cârnați, trebuie să puneți altă carne pentru ao obține. Ar trebui să fie mai gras și, în plus, trebuie să adăugați slănină.

Dacă nu puneți altă carne sau slănină, cârnații nu vor fi gustoși - va fi greu de mestecat. Cealaltă carne poate fi carne de porc - aceasta este probabil cea mai bună alegere.

În termeni procentuali, lucrurile ar trebui să arate așa - aveți nevoie de aproximativ 40% carne de cal, aceeași cantitate de carne de porc și restul de 20% au încredere în slănină. Condimentele trebuie adăugate.

Cel mai bine este să puneți aceleași condimente pe care le adăugați la celălalt cârnat de casă - chimen și piper negru, din nou cantități egale din ambele. De fapt, orice altceva este ca cârnații dintr-un alt tip de carne.

Nu credeți că consumul de carne de cal este dezgustător sau că nu este gustos - calul este unul dintre cele mai curate animale. Se hrănește cu anumite lucruri, nu ca alte animale, cu orice i se întâmplă.

Este mult mai scump decât carnea decât celelalte, deoarece are statutul de delicatesă, dar dacă îți faci cârnați de cal, te vei asigura că devin cu adevărat gustoase. În zilele reci de iarnă, cele mai potrivite sunt cu un pahar de vin roșu nu foarte rece și cu cineva drag.