Puls.bg | 23 noiembrie 2012 0

cartofii

Cartofi dulci sau cartofii dulci, așa cum li se mai spune și ei, sunt nu numai delicioși, ci și destul de utili datorită conținutului bogat în carbohidrați, fibre, vitamine etc.

Deși sunt bogați în glucide, conținutul lor este mai mic decât cartofii obișnuiți, ceea ce face ca cartofii dulci să devină mai dietetici. Un cartof obișnuit de mărime medie conține 26 g de carbohidrați, iar unele dulci - 23 g.

Cartofii dulci conțin aproape de două ori mai mult fibră în comparație cu alte tipuri de cartofi, care oferă o aprovizionare lină de energie și menține vitalitatea pentru o perioadă mai lungă. Acesta este ceea ce le face un produs dietetic.

Cartofii dulci sunt o sursă bună de vitamine A, C, B6, riboflavină, potasiu, cupru, acid folic. Unii cartofi dulci conțin cu 28% mai mult potasiu decât bananele.

Conținutul vitamina A. este important pentru încetinirea procesului de îmbătrânire și reducerea riscului de formare anormală a celulelor.

La prepararea cartofilor, indiferent de scop, trebuie avut în vedere faptul că majoritatea vitaminelor conținute în ele sunt solubil în apă. Pentru a păstra cât mai mult, este bine să fierbeți într-o cantitate mică de apă.

Vitamina C este reținută de 2 ori mai mult la fierbere decât în ​​apă, precum și atunci când tratamentul termic este cu latra.

Conținutul mai mare de apă din cartofii dulci ajută procesul de pierdere în greutate, creând un sentiment mai rapid de sațietate.

Consumul lor este recomandat ca gustare între mese.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.