Partajare

ziarul

PRODUSE NECESARE

3 fișiere. fileuri din vârful piciorului
2 dovlecei
3 cartofi de dimensiuni medii
1 cap de ceapă proaspătă, împreună cu partea verde
6-7 căței de usturoi
sol
Condimente opționale: piper negru, chimen, mărar, boia, sărat
o jumătate de cană de iaurt
3 ouă
2,5 linguri. făină
ulei pentru produse de tocanat
1 morcov mediu
1-2 linguri. piure de casa
80 g brânză galbenă rasă

MOD DE PREPARARE

Într-o cratiță mică sau tigaie, se călește ceapa și morcovii tăiați mărunt. Cand sunt aproape tocanate, adaug cateii de usturoi tocat. Se toarnă într-o tigaie unsă și se distribuie uniform pe fund.În același bol, se toarnă fileurile de pui, tăiate cubulețe mici, se adaugă sare, condimente și pastă de roșii. Turn puiul aromat și aproape gătit peste ceapă și morcovi. Îl distribuie uniform peste tot. Într-o altă oală, fierbeți cartofii, coajați și tăiați felii groase. În restul de grăsime de pui, tocăniți dovleceii, tăiați cubulete până se înmoaie, adăugați câțiva căței de usturoi tocați mărunt. Dacă este zdrobit într-un mortar, gustul vasului devine diferit și foarte plăcut. La dovleceii pregătiți adaug mărar tocat și puțină sare. Le turn pe pui. În vârf termin vasul cu cartofi fierți, tăiați felii groase. Presară deasupra puțină sare și piper. Puneți la cuptor la foc mare timp de 25-30 de minute până când cartofii se rumenesc. Se toarnă sosul cu sos de ouă, făină, brânză și iaurt, se presară sare și piper. Coac din nou până devin aurii.