rețetă

  • Vizualizări în total 19 770
  • Vizualizări pentru luna 190
  • Vizualizări pentru săptămâna 15
  • Evaluare 4.7 din 5

Ingrediente necesare

  • porc - 800 g
  • cartofi - 800 g
  • ceapa - 2 capitole
  • morcovi - 12 bucăți
  • okra - 180 - 200 g curățate
  • Fasole verde - 150 g
  • ardei - 3 ardei roșii
  • vinete - 1 bucată, medie
  • mazăre - 120 g conserve
  • roșii - 2 - 3 bucăți
  • ulei - 100 ml
  • paprika - 1 lingură. moară
  • cimbru - 1 lingură.
  • paprika - 1 linguriță.
  • frunza de dafin - 2 bucăți
  • sol

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Grătar din fontă cu nervuri cu mânere BGN 135,00 -27% BGN 99,00 -27%
  • Placă retro emailată cu decor 22 cm BGN 7.30.
  • Tigaie italiana cu capac 24 cm BGN 79.00.
  • Placă de bambus în două culori BGN 16.50.

Mod de preparare

Tăiați vinetele în cuburi, adăugați sare și lăsați să se scurgă amărăciunea. Apoi clătiți sub apă curentă. Curățați okra și blanch cu apă sărată clocotită cu oțet. Se roșesc roșiile timp de 20 de secunde în apă clocotită și se curăță de coajă.

Tăiați carnea de porc în bucăți mai mari. Încălziți grăsimea într-o cratiță și prăjiți-o uniform. Se transferă într-o cratiță mare și se acoperă.

Se prăjesc legumele în aceeași grăsime, începând cu ceapă tocată mărunt, morcovi tăiați felii, fasole verde tocată, ardei - în fâșii, vinete - în cuburi mici, mazăre, cartofi tăiați grosier, gombă și roșii tocate mărunt.

Adăugați sare după gust și alte condimente. Adăugați suficientă apă caldă pentru a acoperi ușor legumele. Se aduce la fierbere și se transferă totul în caserola de carne.

Adăugați 1 ardei iute dacă doriți sau cățele întregi de usturoi și frunze de dafin. Puneți capacul și coaceți timp de aproximativ 40 de minute la 200 de grade. Apoi scoateți capacul și coaceți până când este complet gătit.