pentru

Produse:

  • 1/2 kg de paste
  • 1 ceapă
  • 1 dovlecei
  • 2 morcovi
  • 1/2 linguriță Fasole verde
  • 1 piper verde
  • 1 ardei rosu
  • 5 ciuperci de ciuperci
  • 1/2 linguriță conserva de porumb
  • 1/2 linguriță mazăre conservată
  • 3 linguri. ulei de masline
  • 1 vârf de ghimbir
  • 1 vârf de nucșoară
  • suc de roșii
  • oregano
  • busuioc
  • piper
  • sol
  • pentru sos beșamel:
  • 100 g unt
  • 600 ml. lapte
  • 60 g făină
  • pentru ultima etapă:
  • 200 g de brânză galbenă
  • 1/2 litru sos de roșii
  • 2 roșii

Reţetă:

Pastele se fierb în apă sărată.

Tăiați ceapa în semilune, dovleceii și morcovii în cuburi, fasolea verde în bucăți medii, ardeii bucăți mari și ciupercile în fâșii. Legumele astfel preparate, împreună cu mazărea și porumbul, se toarnă în ulei de măsline și puțină apă. Condimentați cu sare, piper și alte condimente. În cele din urmă, turnați sucul de roșii.

Sosul beșamel se prepară prin topirea untului într-o cratiță, adăugarea făinii și, odată prăjită, diluarea cu lapte proaspăt. Trebuie amestecat constant pentru a nu obține bulgări. Ar trebui să obțineți un sos nu foarte gros.

Radeți brânza galbenă.

Fundul tăvii care va coace caserola este acoperit cu sos bechamel. El jură alternarea straturilor cu paste, pe ele amestecul de legume, din nou paste, Beșamel, brânză galbenă rasă, amestec de legume etc. În cele din urmă, vasul este presărat cu sos de roșii și din nou cu sos Beșamel. Presară deasupra cu brânză galbenă.

Coaceți caserola timp de aproximativ 20-25 de minute într-un cuptor la 180 de grade. Chiar înainte de scoatere, aranjați roșiile feliate deasupra și coaceți încă 2 minute.