Tradiția dictează ca vinul aromat și țuica puternică să fie făcute în fiecare casă bulgară. Și, deși tradițiile nu sunt cu siguranță ceea ce erau, multe gospodării bulgare încă produc vin pentru uz casnic.
Pentru a obține un vin bun și de bere, totuși, trebuie să supați struguri buni, neapărat un soi de vin și niște struguri de desert. Dar strugurii de calitate sunt scumpi și mulți fermieri își fac griji cu privire la cât de mult vin vor face dintr-un kilogram de struguri.
Randamentul (cantitatea de vin obținut din 100 kg de struguri) este relativ și depinde de multe lucruri - soiul de struguri, vremea, chiar și mașina de tocat struguri. De obicei, pierderile sunt de aproximativ 10-13 la sută din, sub formă de vapori, fierbere în timpul fermentării etc.
Restul este scurs de vin, care este de obicei aproximativ 60 la sută din masa strugurilor prelucrați.
Cu alte cuvinte, din aproximativ 100 kg de struguri puteți obține aproximativ 60 de litri de vin. Desigur, resturile după ce s-a scurs vinul nu trebuie aruncate niciodată. Se adaugă apă și zahăr și după fermentare se fierbe o rachiu minunată din ea.
- Cât timp poate petrece o persoană fără să mănânce
- Câte grame pe zi poți pierde în greutate
- Cât timp după masă poți să faci mișcare
- Cât de grasă te poate face alcoolul cu adevărat
- Cât poate dura corpul tău fără somn