Pe măsură ce temperaturile scad în exterior, tot mai mult spațiu este ocupat nu de haine spălate, ci de potcoave delicioase, îngrijite, cu cârnați de casă. Trebuie să recunoaștem că vederea cârnaților stivuite este mai mult decât atractivă și toată lumea s-ar bucura de ea.

sare

Recent, există tendința ca tot mai multe gospodării bulgare să se întoarcă la rădăcinile lor și să pregătească ele însele aceste delicatese de carne atât de iubite.

Motivul pentru aceasta nu este doar prețul foarte ridicat al cârnaților din rețeaua comercială. Oamenii vor doar să fie siguri de calitatea produselor și de rezultatul final.

Zeci de rețete pentru cârnați de casă pot fi găsite pe internet, inclusiv cele în care imaginația este lăsată liberă, iar condimentele sunt descrise pe scurt - după gust.

Adevărul este că există condimente standard pentru cârnați, care trebuie puse în proporție strictă pentru a obține un cârnat delicios. Aproximativ 1 kg amestec sujuk trebuie să adăugați chimen - 7 g, piper 4 g, sărat - 4 g și sare 20 g. Dacă doriți, puteți adăuga și 10 g de chimen, 4 g de semințe de fenicul, 3 g de schinduf.

Dacă îți plac mai multe aperitive picante, poți gusta și nucșoară, boia, piper cayenne, chiar și pudră de usturoi uscat.