Vegetarianismul este perceput în multe moduri diferite și, deși unii oameni cred că acesta contribuie doar la sănătatea noastră, mulți cercetători nu împărtășesc aceeași opinie. Și, deși vegetarianismul face obiectul multor controverse, vegetarienii înșiși nu sunt unanimi cu privire la ceea ce trebuie și nu ar trebui să fie mâncat. Din acest motiv, vegetarianismul este împărțit în diferite grupuri. Iată principalele:

câte

Vegani

Veganii sunt unul dintre cei mai zeloși vegetarieni. În general, evită tot ceea ce este de origine animală - carne, produse lactate, ouă și pește. Veganismul evită adesea chiar mierea, deoarece este și de origine animală, deoarece este făcută din albine.

Vegetarieni lacto-ovo

Acestea includ vegetarienii care nu mănâncă pui, carne roșie și pește, dar sunt bucuroși să mănânce brânză, brânză, iaurt, lapte, unt și, desigur, ouă. Acesta este cel mai mare grup de vegetarieni și de obicei majoritatea oamenilor care nu mănâncă carne cad în el. În grupul de vegetarieni lacto-ovo există cei care mănâncă numai ouă sau doar produse lactate, dar sunt mai puțini. Aceste grupuri se numesc lacto-vegetarieni (pentru cei care consumă doar produse lactate) și, respectiv, ovo-vegetarieni (pentru cei care consumă numai ouă).

Pescatarieni

Pescatarianii sunt vegetarieni care exclud orice carne din dieta lor, dar consumă pește. Aceasta este adesea una dintre cele mai puțin criticate forme de vegetarianism, deoarece peștele este considerat unul dintre cele mai hrănitoare alimente, iar pescarilor le place să mănânce.

Polo-vegetarieni

Acest grup de vegetarieni este adesea denumit „vegetarieni falsi”. De fapt, oamenii din acest grup nu pot fi numiți vegetarieni. Nu mănâncă carne, dar fac o excepție pentru păsările de curte.

Foodists crude

în alimentele crude nu se consumă absolut niciun aliment de origine animală. Aceasta este cea mai strictă formă de vegetarianism. În esență, este aproape de veganism, dar este și mai restrictiv, deoarece în alimentele crude nu pot fi consumate alimente care au suferit prelucrări de peste 48 de grade! Se consumă în principal semințe, nuci, fructe și legume proaspete.

Frutari

Frutarienii sunt o formă de vegetarieni care, la fel ca veganii și alimentația crudă, mănâncă numai alimente. Pentru frutani, însă, dieta constă aproape în întregime din fructe (cu câteva excepții). Aici este foarte important ca, dacă o plantă trebuie tăiată sau ucisă într-un fel pentru a servi mâncarea, frutienii nu o consumă. Ei mănâncă doar ceea ce cade sau poate cădea dintr-o plantă vie.

Flexitarieni

Flexitarienii sunt oameni care practică în general un stil de viață vegetarian și se concentrează în primul rând pe alimente vegetale precum fructe, legume, nuci și semințe. Cu toate acestea, flexitarienii fac excepții și ocazional își permit să consume produse lactate, ouă, pește și carne, ceea ce le face mai flexibili în convingerile lor (de aici și numele).