Cătina sau cătina (Hippophae rhamnoides) este o plantă perenă din familia parfumată a salciei. Cătina este un arbust spinos sau un copac mic de până la 6 m înălțime. Planta are un sistem radicular extrem de dezvoltat. Frunzele de cătină sunt mici, liniare sau liniare - lanceolate, glabre și verzi deasupra, de până la 8 cm lungime, înguste, întregi, cu tulpini scurte.

Cătina este

Atât frunzele ierbii, cât și crengile sale tinere sunt acoperite cu solzi alb-argintii. Florile sunt unisexuale, gălbui, situate pe plante individuale. Florile feminine sunt solitare, mici, situate în axilele frunzelor. Au un periant tubular, slab bipartit și un ovar unicelular.

Culorile masculine ale cătină sunt adunate în grupuri laterale, aproape sferice. Fiecare floare este prevăzută cu două petale de periant și patru stamine. Fructele de cătină sunt globulare, portocalii-gălbui, suculente, strălucitoare, cu doar o piatră mică. Gustul fructelor proaspete este ușor amar. Cătina înflorește la începutul verii, iar fructele ei se coc din septembrie până în decembrie.

Cătina este distribuită în toată Europa, Afganistan, Himalaya, Tibet, Mongolia, Rusia. În Bulgaria crește în jurul Varnei, lângă mare și zonele de frontieră cu Turcia, deoarece stocurile plantei din Bulgaria sunt relativ mici.

Istoria cătinii

Vechii greci numeau cătină Hippophae, ceea ce înseamnă cal strălucitor. Motivul este că frunzele plantei au făcut parte integrantă din dieta cailor de rasă și de luptă. Legenda spune că Pegas, miticul cal înaripat al mitologiei grecești antice, și-a dobândit abilitatea miraculoasă după ce a mâncat fructe de cătină.

În trecut, se credea că războaiele lui Genghis Khan își datorau puterea și flexibilitatea consumului regulat de ulei de cătină. Dar povestea glorioasă a cătinei nu se termină aici. În anii 80, sucul de cătină a devenit primul suc de fructe consumat în spațiu.

Compoziția de cătină

Compoziția de cătină este destul de diversă. Fructele conțin vitamina C (până la 450 mg%), B (până la 0. 20 mg%), B2 (până la 0. 38 mg%), E (până la 14. 3 mg%), acid folic (până până la 0. 79 mg%)), izorhamnetin, un ulei gras care conține gliceride de oleic (10,5%), stearic (10,4%), linoleic și acid palmitic.

De asemenea, conțin carotenoizi (până la 0,3 mg% caroten), precum și criptoxantină, zeaxantină și fizic. Toți flavonoizii găsiți au aceeași agluconă - isoramnetol. Doi dintre flavonoizi (3-glucozid și 3-ramnoglucozid) corespund flavonoidelor găsite în capetele florilor de Calendula officinalis L. De asemenea, conțin taninuri, zaharuri, acizi organici, ulei gras.

Izoramnetin-3-glucozid, 3-rutinosid, kaempferol, quercetin și kaempferol etc. au fost, de asemenea, izolați din fructele proaspete de cătină.

Semințele de cătină conține vitaminele B2 și E, caroten (provitamina A) și ulei gras. Frunzele plantei conțin o cantitate semnificativă (până la 370 mg%) de vitamina C, caroten (provitamina A), taninuri etc.

S-au găsit 5 flavonoide în frunze și tufiș de fructe.

Nuiele de cătină conțin aceleași substanțe ca și frunzele sale, precum și o cantitate semnificativă de taninuri.

Coaja ierbii conține cantități semnificative de taninuri. Serotonina și alcaloidul hipofein sunt izolate din ea.

Cătină în creștere

Gardul viu al cătină oferă o protecție excelentă împotriva vântului în grădinile de coastă. Cătina nu are pretenții în ceea ce privește solul și clima. Crește în aproape toate locurile luminoase, umede și nisipoase. Planta este rezistentă la frig și la secetă.

Cătina este rezistentă la secetă, aerul de mare nu o afectează, iar ramurile sale dense și spinoase rezistă atât la iernile dure, cât și la tăierile severe. Planta se propagă prin lăstari de rădăcină. Cătina este potrivită pentru gardurile vii în creștere, dar nu ca un singur arbust. Pentru a avea fructe, aveți nevoie atât de o plantă masculină, cât și de o femeie.

Colectarea și depozitarea cătinei

În scopuri medicale și culinare, se folosesc fructele coapte/Fructus Hippohae/de cătină. Fructele sunt recoltate din octombrie până în decembrie sau iarna după congelare. Apoi își pierd gustul acru și amar, devine dulce-acrișor, cu miros de ananas.

Când culegeți, tăiați crenguțele întregi împreună cu fructele coapte, îngrămădiți-le pe un suport la aproximativ 15 cm de pământ și lăsați-le să se dezghețe. În timpul iernii, fructele congelate sunt lovite din crenguțe și apoi folosite. Fructele coapte după dezgheț sunt suculente, globulare, ca fructe de pădure, galben auriu, portocaliu sau roșiatic, cu o piatră ovoidă maro închis.

Avantajele cătinei

Cătina este o planta extrem de utila pentru sanatate, datorita actiunii a peste 190 de ingrediente active. Cătina are un efect epitelial. Planta accelerează vindecarea rănilor de pe mucoase și piele. Cătina are efecte antimicrobiene și antiinflamatorii. Efectul vindecător este rapid. Este utilizat în tratamentul eroziunii cervicale, precum și în inflamația vaginului.

Are un efect tonic și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor severe. Planta este utilizată pentru arsuri, boli ale pielii, căderea părului, ulcer gastric și duodenal, boli reumatice, anemie și hipovitaminoză. Tratează dermatita, eczema și psoriazisul. Planta menține membranele mucoase sănătoase și le protejează de radicalii liberi, care duc la ulcere gastrice, uscăciune a organelor genitale (în principal la femeile aflate la menopauză), ochi și gură.

Uleiul gras conținut în cătină este utilizat în practica ginecologică, pentru vindecarea lentă a rănilor și deteriorarea radiației. Poate stimula regenerarea țesuturilor și reduce îmbătrânirea prematură a pielii.

În cosmetică este folosit pentru a înmuia pielea, a-i crește elasticitatea și a o proteja de radicalii liberi. Oamenii de știință chinezi au demonstrat că uleiul de cătină poate afecta dezvoltarea celulelor canceroase și, de asemenea, reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Frunzele și scoarța de cătină poate fi folosit și ca mijloc de prelucrare a pielii la domiciliu. Crengile și frunzele tinere cu săruri de fier emit o culoare negru-maro, iar fructele - galbene. Cătina este, de asemenea, o plantă de miere bună și este un întăritor adecvat al solului.

Medicină populară cu cătină

Medicina populară bulgară recomandă fructele cătină ca multivitamină sub formă de pulpă, conservată cu zahăr/45 părți de fructe și 55 părți de zahăr/sau sub formă de diverse sucuri, piureuri, marmelade, gemuri, vinuri etc.

Jeleul de cătină se prepară după cum urmează: Lăsați 500 g de fructe mărunțite să se umfle în 1 linguriță de apă. Aduceți pasta de fructe la fiert cu 1 linguriță de suc de cătină, suc de 1 lămâie și 200 g de zahăr. Sigilați jeleul rezultat fierbinte în borcane și luați-l în mod regulat.

Cătina are efecte antiinflamatorii și antibiotice, motiv pentru care medicina noastră populară recomandă sucul de cătină pentru ameliorarea și prevenirea răcelii. Se administrează unei linguri copiilor în lunile de iarnă.

Pentru a face suc din cătină, se macină aproximativ 600 g de fructe și se lasă peste noapte să se umfle în 1 linguriță de apă. Apoi aduceți amestecul la fiert puțin și strecurați-l. Îndulciți sucul rezultat și turnați-l în borcane etanșe. Depozitați într-un loc răcoros și luați 1 lingură pe zi.

S-a dovedit că aceste produse păstrează proprietățile valoroase de vitamine ale fructelor, gustul lor plăcut și aroma lor caracteristică de ananas.

Cătina previne căderea părului. Pentru creșterea rapidă a părului, medicina populară bulgară recomandă administrarea a 1/3 cană de ceai de 2 ori pe zi după mese.

Ceai de cătină cu miere

Produse necesare: apă - 500 ml, cătină - 150 g, miere - 2 linguri, ceai negru - 2 linguri.

Mod de preparare: Pasati 2/3 din fruct cu o lingura pana se obtine un piure. Puneți-l într-un recipient adecvat împreună cu fructele netezite și ceaiul negru. Acoperiți amestecul cu apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați ceaiul să se amestece timp de 10-15 minute. Se strecoară băutura finită, se adaugă miere și se consumă.