Cum funcționează aspartamul și zaharina pentru noi?

Comisia Europeană a cerut interzicerea îndulcitorilor artificiali precum aspartamul și zaharina în unele produse.

îndulcitorilor

Astăzi, aproape fiecare raft din supermarket are produse care utilizează îndulcitori - prăjituri, biscuiți, vafe, gumă de mestecat, bomboane, băuturi răcoritoare.

Caloriile sunt mai puține, iar dulceața mai multă. Zaharina, care este marcată cu este 954, de exemplu, este de 200 de ori mai dulce decât zahărul, iar aspartamul - cu un simbol este de 951 - 300 de ori. De aceea este mai profitabil pentru producători să le folosească nu numai în alimentele dietetice.

Dezbaterea despre beneficiile și daunele acestora nu este de astăzi, dar pentru prima dată, Comisia Europeană este atât de fermă în poziția sa.

Și am cerut un total de 9 îndulcitori artificiali să renunțe la rețete - la început - pentru o categorie de produse, care includ vafe, biscuiți și conuri de înghețată.

Svetla Petrova face parte din echipa de oameni de știință europeni din spatele ideii de limitare a îndulcitorilor sintetici.

"Atât zaharina, cât și aspartamul au un conținut scăzut de calorii și nu afectează nivelul zahărului din sânge. În detrimentul zaharinei din testele de laborator pe animale s-a dovedit a fi un potențial cancerigen pentru om. Aspartamul este cunoscut că intră în organism. Duce la hiperactivitate la copii la oboseala cronică ", explică ea.

Efectele negative vin cu utilizarea prelungită. De exemplu, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară estimează că o persoană care cântărește 60 de kilograme poate avea probleme cu aspartamul numai dacă bea 12 cutii de băuturi răcoritoare dietetice în fiecare zi pentru tot restul vieții.

Și în Parlamentul European, ideea interdicției s-a întâlnit deja cu oponenți în rândul deputaților europeni.

Potrivit experților, opțiunile potrivite sunt îndulcitorii naturali, cum ar fi stevia și maltitolul. Și dacă variantele lor sintetice vor fi interzise încă nu a fost decis de statele membre.