moduri

S-ar putea să-l recunoașteți ca un ingredient în loțiunea de corp preferată sau s-ar putea să fi observat-o ca un supliment alimentar care iese în evidență în rândul vitaminelor. Dar ce este colagenul și cum îl puteți încorpora în viața voastră?

Colagenul este cea mai bogată proteină din corpul nostru. Se găsește în mușchii, oasele, pielea și tendoanele noastre. „Adezivul” ține corpul împreună. Oferă rezistență și elasticitate pielii și ajută la înlocuirea celulelor moarte ale pielii.

Producția de colagen în corpul nostru începe să scadă în mod natural odată cu înaintarea în vârstă. Ca urmare, apar ridurile, pielea se relaxează, iar cartilajul articulațiilor se slăbește (salut, picioare scheletice). Alți factori, cum ar fi dietele bogate în zahăr, fumatul și expunerea la soare, contribuie, de asemenea, la epuizarea nivelului de colagen.

Deci, ce este colagenul? Este diferit de gelatină?

Este posibil să fi auzit colagenul și gelatina pronunțând la fel. Acest lucru se datorează faptului că gelatina este extrasă din colagen - atunci când colagenul este descompus, acesta devine gelatină. Un exemplu excelent în acest sens îl găsim în bulionul de oase: oasele sunt încărcate cu colagen și atunci când bulionul este gătit, acesta se descompune în gelatină.

Cu alte cuvinte, gelatina este plină de aceleași calități bune ca și colagenul, doar într-o formă diferită.

Valorile nutriționale ale colagenului

Dar cât de sănătoși sunt pentru tine colagenul și gelatina, într-adevăr? Mult! De fapt, gelatina a fost unul dintre primele alimente folosite pentru tratamentul medical în China antică - strămoșii noștri au recunoscut acest aliment ca un medicament cu mult timp în urmă! Gelatina este excelentă pentru persoanele cu alergii alimentare sau sensibilități; chiar ajută corpul lor să se ocupe mai bine de aceste alimente.

Colagenul este plin de aminoacizi condiționați, cum ar fi arginina, glutamina, glicina și prolina. Aceștia sunt aminoacizi care sunt produși în mod normal de organism.

Cu toate acestea, atunci când sunteți bolnav, stresat sau altfel nesănătos, este posibil ca organismul dvs. să nu poată produce suficient din acești aminoacizi pe cont propriu. Are nevoie de ajutor prin surse externe (dietă sau suplimente) pentru a se reîncărca cu suficient.

Și acești aminoacizi „neesențiali” sunt de fapt al naibii de importanți. Prolina și glicina, în special, joacă un rol important în funcționarea normală a corpului dumneavoastră.

Proline reprezintă aproape 15% din colagen. De asemenea, ajută pereții arteriali să elibereze acumularea de grăsime în sânge, topește grăsimea din artere și minimizează acumularea acestora. Arterele sănătoase sunt egale cu o inimă sănătoasă!

Glicina este, de asemenea, o parte importantă a colagenului. Deși este cel mai mic aminoacid, se spune că glicina spune că lucrurile mari vin în pachete mici.

Pentru a asigura buna funcționare a celulelor noastre, aceasta ajută la construirea unor fire de ADN sănătoase. Este, de asemenea, unul dintre cei trei aminoacizi care formează creatina, care, la rândul său, promovează creșterea musculară sănătoasă și crește producția de energie în timpul exercițiului.

PRIMUL 7 BENEFICII AL COLAGENULUI

Dacă încă nu sunteți convins că colagenul ar trebui să joace un rol mai mare în stilul dvs. de viață, verificați aceste șapte beneficii.

1. Piele și păr
Odată cu înaintarea în vârstă, producția de colagen scade - se întâmplă în timp ce citiți acest lucru! Se observă fizic atunci când vedeți: pielea lăsată, mai multe riduri și mai puțină elasticitate. Creșterea nivelului de colagen vă poate ajuta pielea să arate mai fermă, mai fină și să ajute la reînnoirea și repararea celulelor normale ale pielii.

2. Puneți

Te-ai simțit vreodată că ai picioarele pe un schelet? Da, aceasta este pierderea de colagen. Se întâmplă atunci când îl pierdem - tendoanele și ligamentele noastre încep să se miște mai greu, ceea ce duce la rigiditate, articulații umflate etc.

A obține mai mult colagen este ca ungerea unei balamale ușă scârțâitoare: vă va ajuta articulațiile să se miște mai ușor, va reduce durerea și chiar va reduce riscul ca acestea să se înrăutățească (1, 2, 3). Un studiu recent a constatat că tratamentul cu colagen a fost eficient chiar și în osteoartrita și alte boli articulare. (4)

3. Intestinele permeabile
Dacă suferiți de sindromul intestinului permeabil, o afecțiune în care toxinele rele pot trece prin tractul digestiv, colagenul poate fi extrem de util. Acesta va ajuta la descompunerea proteinelor și la calmarea mucoasei intestinale, la vindecarea pereților celulari deteriorați și la umplerea lor cu aminoacizi vindecători. De asemenea, ajută la absorbția apei, menținând libera circulație în tractul digestiv.

4. Crește metabolismul și energia
Prin creșterea colagenului, vă puteți accelera metabolismul. Glicina, care se găsește în colagen, ajută la pomparea zahărului în țesuturile corpului pentru a crește nivelul de energie. De asemenea, ajută la dezvoltarea mușchilor - astfel încât arde mai multe calorii decât grăsimile. Combinați toate suplimentele cu vitamina C pentru a vă asigura că organismul transformă colagenul într-o proteină utilizabilă care vă restabilește sursa de energie și vitalitate.

5. Întărește unghiile și dinții
Ați avut vreodată unghiile descuamate și despicate? Ei bine, putem da vina pe lipsa de colagen pentru asta. Proteina de colagen este un element constitutiv al unghiilor și, de asemenea, al dinților! Adăugarea de colagen în dieta dvs. vă ajută să vă mențineți unghiile puternice și dinții sănătoși!

6. Detoxifiere
Dacă doriți să vă detoxificați corpul, colagenul este extrem de util pentru aceasta. Glicina ajută la reducerea daunelor provocate de ficat atunci când se ingerează substanțe străine care nu ar trebui să treacă prin ea.
Una dintre cele mai simple modalități de curățare a ficatului - este cu bulionul de oase; Deseori recomand o detoxifiere de trei zile cu bulion de oase pentru a restabili rapid intestinele permeabile. Acest lucru va ajuta organismul să scape de substanțele chimice și să vă "repornească" intestinul.

7. Reducerea celulitei/vergeturilor
Atunci când pielea își pierde elasticitatea datorită scăderii colagenului, există un alt efect secundar: celulita mai vizibilă! Atunci pielea este mai subțire și celulita devine mai vizibilă - nimic din ceea ce se întâmplă sub suprafață nu poate fi ascuns. Îmbunătățirea elasticității pielii prin colagen va ajuta la reducerea acestor gropițe pe piele.

Obținerea colagenului în bulionul de viață

Strămoșii noștri au mâncat mai puțin colagen în mod natural și au făcut parte din viața lor, deoarece mesele tradiționale anterioare implicau consumul întregului animal. Pur și simplu, au mâncat mult mai mult decât părți de animale, cum ar fi pielea, tendoanele și ligamentele, pe care le aruncăm astăzi.

Din fericire, putem reveni la elementele de bază. Una dintre modalitățile mele preferate de a crește aportul de colagen este realizarea bulionului de oase, cum ar fi bulionul de pui. Acesta este un mod sănătos, gustos și economic de a folosi părțile unui animal care nu pot fi consumate direct - fără reziduuri.

De asemenea, este extrem de util pentru tine. Deoarece acestea sunt părți de animale necomestibile, lăsați-le să fiarbă timp de ore sau zile, eliberând colagen într-un bulion ușor de digerat.

Suplimentele de colagen sunt un alt mod ușor de a crește aportul de colagen. Asigurați-vă că este extras din vacile hrănite cu iarbă și pășunate (fără antibiotice sau substanțe chimice). Suplimentele de colagen pot fi amestecate în shake-uri, supe sau chiar produse de patiserie pentru a oferi beneficiile colagenului pentru sănătate, fără a adăuga aromă suplimentară preparatelor preferate.

Este important să rețineți că există mulți factori care susțin formarea și utilizarea colagenului în organism, cum ar fi vitamina C, mangan, cupru, prolină și alimente bogate în antocianidine (cum ar fi afine, cireșe și mure). Pentru ca colagenul să fie activat în organism, luați întotdeauna suplimente cu o sursă de aminoacizi și vitamina C sau asigurați-vă că suplimentul dvs. include acești nutrienți activatori pentru a asigura absorbția și utilitatea organismului.

În plus, în timp ce multe creme și pulberi pretind că revitalizează pielea prin adăugarea de colagen, moleculele din aceste produse topice sunt de obicei prea mari pentru a pătrunde și a fi absorbite în piele. Cu bulionele și suplimentele osoase, vă veți îmbunătăți corpul din interior spre exterior.

În cele din urmă, trebuie să știți că anumite alimente - cum ar fi aminoacizii grei - cresc creșterea colagenului mai mult decât altele. Produsele de origine animală, cum ar fi ouăle, păsările de curte, peștele și laptele, contribuie la îmbunătățirea formării colagenului. Dar vegetarienii nu ar trebui să se teamă! De asemenea, puteți utiliza colagen în rețetele dvs. gătind pentru familia și copiii dvs., cum ar fi jeleu sănătos de casă sau gustări naturale din fructe.